Tészta kagylóval és brokkolival
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 570, összes zsír 22 G., telített zsírok G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 72 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 570, összes zsír 22 G., telített zsírok G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 72 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Tészta kagylóval és brokkolival - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g orecchiette tészta (fül)
- 24 kis kagyló, megtisztítva
- 2 csésze durvára reszelt brokkoli
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- 3 evőkanál + 2 teáskanál olívaolaj, plusz még egy kevés a meglocsoláshoz
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 2 evőkanál (30 g) vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orecchiette tészta, brokkoli káposzta, puhatestűek, fehérbor, zsemlemorzsa, pirospaprika pehely, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint, a főzés utolsó 30 másodpercében add hozzá a felaprított brokkolit. Tegyél félre 1 csésze tésztafőző vizet későbbi főzéshez; a többit öntsd ki.
- Kis serpenyőben süsd meg zsemlemorzsa 2 teáskanál olívaolajjal közepes lángon, időnként megkeverve, aranybarnára pirítjuk, körülbelül 5 percig; sózzuk. Tálaláshoz félretesszük.
- Egy külön lábasban közepes lángon hevítsd fel a maradék 3 evőkanál olívaolajat a fokhagymával. Addig pirítsd, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 3 percig.
Add hozzá a paprikapelyhet, a kagylót és a bort. Fedjük le, és főzzük, amíg a kagylók ki nem nyílnak, 5-7 percig; egy nagy kanállal tegyük át a kagylókat egy tálba (amelyek nem nyílnak ki, dobjuk ki).
Add hozzá az olajat, a tésztát, a brokkolit és a félretett tésztafőző vizből 1/2 csészenyit a serpenyőbe; főzd folyamatos keverés mellett 1 percig, amíg a tészta be nem vonódik a szósszal. Fokozatosan add hozzá a maradék 1/2 csésze főzővizet, ha a tészta túl száraz. - Keverd össze a tésztát a kagylóval. Locsold meg mindegyik adagot olívaolajjal, és szórd meg zsemlemorzsával.
Recept tészta vörös mártásban kagylókkal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
