Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ha szereted a pizzát, de szeretnéd csökkenteni a szénhidrátbevitelt, próbáld ki karfioltésztában sütni! Ugyanolyan aranybarna és ropogós lesz a szélein, az articsóka, a paradicsomszósz és a sajt gazdag feltétje pedig igazi pizzaízt kölcsönöz neki. Tálald mortadellából (bolognai kolbász), friss endíviából és savanyúságból készült salátával.

Hozzávalók:

• 2 db, 25 cm átmérőjű, fagyasztott karfiolos pizzalap (kb. 200 g/db)
• 1 evőkanál + 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
• 0,5 csésze pizzaszósz
• 1 csésze reszelt félzsíros mozzarella (kb. 110 g)
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán
• 0,5 teáskanál szárított oregánó
• 0,5 csésze negyedelt articsóka szívet vízben felöntjük, szárazra töröljük, majd durvára vágjuk
• 1 kis csokor endívia (csak a belső zöld levelek), durvára vágva (kb. 4 csésze)
• 30 g vékonyra szelt mortadella, apróra vágva
• 1 konzerv sült kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
• 0,5 csésze giardiniera, durvára vágva, + 1 evőkanál sólé

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

karfiol, Articsóka, endívia saláta, édes paprika, mortadella kolbász, mozzarella sajt, Parmezán sajt, kertészkedés, pizzaszósz, oregano

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezze a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába. Melegítse elő a sütőt 220 °C-ra.
2. lépés
• Helyezd a pizzatésztát egy sütőlapra. Kend meg mindegyiket 1 teáskanál olívaolajjal. Kend el egyenletesen a pizzaszószt a tésztákon, egy kanál hátuljával majdnem a szélekig. Szórd meg mozzarellával, parmezánnal és oregánóval. Szórd el egyenletesen az articsókákat a pizzán. Süsd a sütőlapokat félidőben forgatva, amíg ropogós nem lesz, a sajt pedig enyhén megbarnul, 12-15 percig.
3. lépés
• Közben egy nagy tálban keverjük össze az escarole-t, a mortadellát, a sült paprikát és a giardinierát. Locsoljuk meg a giardiniera lével és a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, majd ízesítsük fekete borssal. Keverjük össze.
4. lépés
• Vágd a pizzát negyedekre, és rendezd el tányérokon. Tálald salátával.

Szavazatok: 1