Mustáros kérgű sertésszeletek spárgás burgonyasalátával
Szavazatok: 4
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 533, összes zsír 31 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 29 G., rost 4 G., koleszterin 86 mg, nátrium 675 mg, cukor 0 G.
Kalória 533, összes zsír 31 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 29 G., rost 4 G., koleszterin 86 mg, nátrium 675 mg, cukor 0 G.
A finom natúr sertéskaraj szeletek elkészítéséhez egyszerűen kend meg őket szemcsés mustárral, forgasd meg zsemlemorzsában apróra vágott illatos tárkonyos szendvicsekkel, és süsd aranybarnára. Pácolás nem szükséges! Tálald spárgával és tárkonyos burgonyasalátával, könnyű tejfölös öntettel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g vörös burgonya, 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 kis csokor spárga, megtisztítva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál apróra vágott friss tárkony
- 4 db natúr, csontozott sertésszelet (2 cm vastag, összesen 600 g)
- 1 teáskanál paprika
- 2 evőkanál szemcsés mustár
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
- 2 evőkanál fehérborecet
- 0,5 csésze tépett friss bazsalikom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, vörös burgonya, spárga, borecet, tejföl, bazsalikom, tárkony, paprika, teljes kiőrlésű mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy közepes lábasba, és önts rá 2 cm vastagságú hideg vizet; ízesítsd sóval. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt közepesre, és főzd puhára, körülbelül 9 percig. A főzés vége előtt 2 perccel add hozzá a spárgát. Szűrd le.
- Közben keverjük össze zsemlemorzsa Egy sekély tálban lökd meg a sertéshúst 1 evőkanál tárkonnyal. Szórd meg a húst fél teáskanál sóval, frissen őrölt fekete borssal és paprikával. Kenj 1 evőkanál mustárt a húspogácsák egyik oldalára, majd nyomd őket mustáros felükkel lefelé a zsemlemorzsába, hogy könnyebben letapadjanak.
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a sertésszeleteket a zsemlemorzsás felükkel lefelé, és süssük aranybarnára és közepesen átsütve, oldalanként körülbelül 4 percig.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tejfölt, az ecetet, valamint a maradék 1 evőkanál mustárt és tárkonyt. Adjuk hozzá a burgonyát és a spárgát, a bazsalikomot, 1/4 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot; forgassuk össze. Tálaljuk a sült sertéshússal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
