Édes-savanyú mázzal grillezett füstölt sertésszeletek
Szavazatok: 1
Idő: 36 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a recept segít még ízletesebbé tenni a füstölt, natúr, csontos sertéskarajt. A sertéshús bevonásához készíts pácot mézből, barna cukorból, lime-léből és pirospaprika-pehelyből. Ez a finom, édes-savanykás keverék lenyűgöző kéreggel vonja be a füstölt sertéskarajt, lédússá és egyedi ízűvé varázsolja, a faszenes grill mámorító aromájával kiegészítve. A hús pácolása mindössze 20 percet vesz igénybe, és mindössze annyit kell tennie, hogy mindkét oldalát néhány percig grillezi. Minimális erőfeszítéssel ízrobbanást érhet el, amelyet a vendégei biztosan értékelni fognak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze méz
- 1 evőkanál növényi olaj + extra a grillrács kikenéséhez
- 1 lime leve
- 1 teáskanál pirospaprika pehely
- 8 vékony (kb. 1 cm-es) füstölt sertéskaraj csonttal
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: barna cukor, méz, mész, pirospaprika pehely, sertéskaraj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk fel egy grillserpenyőt közepesen magas lángon.
- Egy olyan műanyag zacskóban, amibe az összes szelet belefér, keverd össze a cukrot, a mézet, a növényi olajat, a lime levét és a pirospaprika pelyhet. Add hozzá a sertésszeleteket, és pácold legalább 20 percig.
- Vedd ki a sertéshúst a pácból. Kend meg vékonyan az olajjal a grillrácsot. Helyezd a húspogácsákat a grillre, és süsd, amíg a grillcsíkok meg nem jelennek, körülbelül 2 percig. Forgasd el a húspogácsákat 90 fokkal, és süsd további 2 percig, hogy rácsmintát kapj. Fordítsd meg, és süsd a másik oldalukat is további 2 percig. Tedd a húspogácsákat a grillről egy tálra, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
