Natúr sertésszeletek kívülről töltve 25 perc alatt
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 240, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 12 G., rost 1 G., koleszterin 50 mg, nátrium 356 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 240, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 12 G., rost 1 G., koleszterin 50 mg, nátrium 356 mg, cukor 3 G.
Ez a zsemlemorzsás töltelékkel töltött sertésszelet remek választás, ha kevés az időd. Ugyanolyan finom, de minimális erőfeszítéssel elkészíthető: nem kell megtöltened a szeleteket a töltelékkel. Egyszerűen helyezd a húsra, és grillezd meg a sütőben. Tálaláskor is ugyanolyan lenyűgöző, mint egy hagyományos változat, különösen, ha egy tál finom tejfölös szósszal locsolod meg a szeletet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db natúr, csontos sertésszelet, egyenként 300-340 g súlyú, kb. 2,5 cm vastag (összesen 1-1,3 kg)
- 2,5 csésze bolti fűszeres kruton (nem kicsi)
- 50 g sótlan vaj, apró darabokra vágva
- 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 6 db szárított sárgabarack, durvára vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 4 saláta, tálaláshoz
- 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, szárított sárgabarackok, zsemlemorzsa, leveles saláta, zöldhagyma, Dijoni mustár, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezze a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítse elő a sütőt grill üzemmódra.
- Egy nagy tálban keverd össze a krutonokat, a vajat, az újhagymát, az aszalt sárgabarackokat, 1 csésze csirkehúslevest, 1/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Tedd félre, hogy a krutonok felszívják a levest.
- Papírtörlővel itasd le a húst a szárazról, majd szórd meg 3/4 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Rendezzük el a sertésszeleteket egy rétegben (nem baj, ha összeérnek), és süssük, amíg megbarnulnak és majdnem teljesen átsülnek, körülbelül 4 percig oldalanként.
- Vedd le a serpenyőt a tűzről, és tedd a sertésszeleteket egy sütőlapra. Kanalazd a töltelék negyedét mindegyikre. Grillezd, amíg a töltelék aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig.
- Közben tedd vissza a serpenyőt közepes lángra, add hozzá a maradék 1 csésze csirkehúslevest, és forrald fel. Főzd addig, amíg kissé be nem redukálódik, körülbelül 2-3 percig.
- Keverjük hozzá a tejfölt és a dijoni mustárt, és folytassuk a keverést körülbelül 1 percig. Ízesítsük a szószt fekete borssal. Merjük a szószt 4 tálba.
- Minden szószostál tetejére helyezzünk egy töltött sertésszeletet. Salátával tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
