Fűszeres sült szárnyak
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A ropogós, fűszeres csirkeszárnyak mindig jól illenek egy pohár sörhöz. Ezek a szárnyak nemcsak fűszerességükkel, hanem gazdag ízvilágukkal is elbűvölőek lesznek, mivel a csípős paprikán kívül számos más fűszert is tartalmaznak: citromborsot, baromfifűszert, pikáns sót és fekete borsot. Sütés előtt a félbevágott csirkeszárnyakat száraz fűszerkeverékkel bedörzsöljük, és egy órán át pácoljuk. Ezután a szárnyakat fűszeres tojásos tésztába mártjuk, lisztbe forgatjuk, és aranybarnára és ropogósra sütjük. Az egyenletes sütés és a ropogós kéreg érdekében ügyeljünk az olaj egyenletes hőmérsékletére. A szárnyakat fűszeres tejfölös mártogatóssal tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csípős szárnyak fűszerezése
- 12 csirkeszárny, az ízületnél félbevágva
- 1 evőkanál fűszeres só
- 1 evőkanál tört pirospaprika pehely
- 2 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál cayenne bors
- 2 teáskanál baromfihoz való fűszerek
- 1 teáskanál citrombors
Tészta
- 2 tojás
- 2 evőkanál csípős szósz
- 1 evőkanál tört pirospaprika pehely
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál cayenne bors
- 2 csésze prémium liszt
- Növényi olaj, bő olajban sütéshez
Csípős mártogatós
- 1 csésze tejföl
- 2 evőkanál torma
- 1/4 evőkanál chiliszósz
- 0,5 teáskanál cayenne bors
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy kis tálban.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkeszárnyak, só fűszerekkel, pirospaprika pehely, őrölt cayenne bors, baromfifűszer, citrombors, torma, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a fűszersót, a pirospaprika-pelyhet, a fekete borsot, a cayenne-borsot, a baromfifűszert és a citromborsTegyél félre 2 evőkanálnyit egy külön tálalótálba.
- Öblítsd le a csirkeszárnyakat hideg vízben, majd tedd őket egy sekély tepsibe. Szórd meg egyenletesen a fűszerkeveréket a szárnyakon, és letakarva pácold 1 órán át a hűtőszekrényben.
- Egy közepes tálban verd fel a tojásokat, a csípős szószt, a pirospaprika-pelyhet, a fekete borsot és a cayenne-borsot. Tedd félre. A lisztet öntsd egy sekély tálba vagy piteformába.
- Egy nagy fritőzben vagy nagyméretű vastag aljú edényben hevítsd fel az olajat 175°C-ra egy fritőzhőmérő segítségével.
- Mártsd a csirkeszárnyakat a tojásos keverékbe, majd forgasd meg lisztben. Ejts egyszerre hármat a forró olajba, és süsd 8-10 percig, időnként megforgatva, amíg aranybarna nem lesz. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tepsire.
- A következő adag sütése előtt melegítsd fel az olajat a kívánt hőmérsékletre. Szórd meg a szárnyakat a félretett fűszerekkel, hogy extra csípősek legyenek. Tálald forró szósszal mártogatáshoz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
