Csirkeszárnyak mandarinmártásban tequilával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 1118, összes zsír 78 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 71 G., rost 2 G., koleszterin 163 mg, nátrium 1878 mg, cukor 64 G.
Kalória 1118, összes zsír 78 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 71 G., rost 2 G., koleszterin 163 mg, nátrium 1878 mg, cukor 64 G.
Ha szereted a csirkeszárnyakat, imádni fogod ezt a receptet! Enyhén édesek, enyhén fűszeresek és abszolút finomak. A mandarin-tequila szósz más csirkehúsokhoz, valamint sertéshúshoz, marhahúshoz és garnélához is jól illik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze cukor
- 0,5 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze tequila
- 2 chilipaprika (opcionális)
- 2 mandarin, vékonyra szeletelve, + 1 1/3 csésze mandarinlé + mandaringerezdek a tálaláshoz
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- Növényi olaj bő olajban sütéshez
- 900 g egész csirkeszárny (kb. 12 db)
- Só és őrölt fekete bors
- Speciális felszerelés: mély zsírhőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkeszárnyak, mandarinok, chili paprika, tequila, szója szósz, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Mandarin szósz tequilával.
Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot, a szójaszószt, a tequilát, 1 apróra vágott chilipaprikát, a szeletelt mandarint és a mandarin levét. Forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül 15 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Szűrjük le és távolítsuk el a szilárd részeket, majd öntsük vissza a szószt a lábasba. Egy kis tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg vízzel. Keverjük a szószhoz, és főzzük alacsony lángon, amíg besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Tegyük félre. - Öntsünk 7 cm olajat egy üstbe, és melegítsük elő 190°C-ra.
- Papírtörlővel töröld szárazra a csirkeszárnyakat. Sózd és borsozd. Bő olajban süsd aranybarnára, amíg a szárny leghúsosabb részébe szúrt hőmérő 74 °C-ot nem mutat, 8-10 percig (a szárnyak elkezdenek feljönni a felszínre).
- A szárnyakat tegyük papírtörlőre, hogy lecsepegtessük róluk a felesleges olajat. Helyezzük a szárnyakat egy nagy tálba. Öntsük rájuk a szószt, és forgassuk át, hogy egyenletesen befedje őket. Tegyük át egy tálalótálra. Szórjuk meg erős paprikakarikákkal, és díszítsük mandarinszeletekkel.
A recept szerzője - Kardea Brown amerikai szakács, vendéglátós és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
