Chili Cincinnati

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Kat Teutsch

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Cincinnati Chili - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 evőkanál olívaolaj
2 nagy édeshagyma (Vidalia fajta), finomra aprítva, plusz még egy a szóráshoz
900 g darált marhahús (nyak)
Durva só és frissen őrölt fekete bors
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 konzerv (450 g) paradicsomszósz
2 közepes méretű paradicsom, kockára vágva
1/4 csésze almaecet
1/4 csésze chilipor (A chili paprika fűszerkeverék receptjét itt találod.)
2 evőkanál paprika
1 evőkanál őrölt fahéj
2 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/4 teáskanál cayenne bors
450 g főtt spagetti
Főtt tarkabab és reszelt cheddar sajt a tetejére
Keksz, tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes hagyma, Vidalia hagyma, darált marhahús, fokhagyma, paradicsomszósz, paradicsom, almaecet, chili fűszerkeverék, paprika, fahéj, kömény, vegyesfűszer, szegfű, őrölt cayenne bors, spagetti tészta, tarkabab, cheddar sajt, keksz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy, vastag aljú lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, kevergetve, amíg üveges nem lesz, körülbelül 5 percig. Szedjük át egy tálra. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és fél teáskanál sót és őrölt fekete borsot. Pirítsuk a húst, miközben egy spatulával morzsoljuk szét, körülbelül 4 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük vissza a hagymát a serpenyőbe; keverjük hozzá a fokhagymát.
Egy tálban keverjük össze a paradicsomszószt, a paradicsomot, az ecetet, a chiliport, a paprikát, a fahéjat, a köményt, a szegfűborsot, a szegfűszeget és a cayenne borsot; adjuk a keveréket a lábashoz 1 csésze vízzel együtt, és keverjük meg. Forraljuk fel, majd közepesen alacsony lángon főzzük, amíg a chili kissé besűrűsödik, körülbelül 1 óra 30 percig.