Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Bár a chilime-os fűszerkeveréket gyakran tartják tökéletes halételek kísérőjének, meglepődsz majd, mennyire kiegészíti a sült retek ízét. A retket félbevágják, és fűszerekkel együtt sütőben sütik puhára. A friss koriander élénk, fűszeres ízével egészíti ki a zöldségeket, a ropogósabb ízért pedig tálalás előtt adj hozzá pirított, sózott tökmagot. Csodálatos nyári köret hús- vagy halételekhez.

Hozzávalók:

• 0,7 kg retek, félbevágva
• 1 csésze koriander
• 1 teáskanál chili-lime fűszerkeverék
• 1/3 csésze pirított tökmag

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

retek, tökmag, chili fűszerkeverék, lime héja

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy sütőlapon forgassunk össze 450 gramm félbevágott retket 2 evőkanál olívaolajjal, 1 teáskanál chili-lime fűszerkeverékkel és 1/2 teáskanál sóval.
2. lépés
• Süsd 220°C-os sütőben, egyszer megkeverve, amíg aranybarna és puha nem lesz, 30-35 percig. Keverj hozzá 1 csésze koriandert. Szórd meg pirított, sózott tökmaggal.
3. lépés
• Jegyzet
  
  Tajin fűszerezés (chili lime) Ez a népszerű mexikói fűszerkeverék pikáns és sós, tökéletes grillezett zöldségekhez, különösen ananásszal, görögdinnyével és mangóval párosítva. Lime-héjat, chiliport (lehetőleg chili de árbol vagy guajillo), cayenne borsot, paprikát és más fűszereket tartalmaz.

Szavazatok: 1