Cincinnati chili spagettivel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Kalória 652, összes zsír 30 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 54 G., rost 8 G., koleszterin 111 mg, nátrium 891 mg, cukor 6 G.
Kalória 652, összes zsír 30 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 54 G., rost 8 G., koleszterin 111 mg, nátrium 891 mg, cukor 6 G.
A Cincinnati chili egy kiadós húspörkölt, amelyet a mediterrán konyha ízeivel itatnak át. A darált marhahúst paradicsomszószban párolják chilipaprikával, fahéjjal, szegfűszeggel, korianderrel és szegfűborssal, majd spagettivel, babbal, reszelt sajttal, friss hagymával és osztrigakrékerrel tálalják.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál chilipor
- 2 evőkanál édes paprika
- 1,5 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt szegfűbors
- 0,5 teáskanál őrölt koriander
- 1,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 - 0,5 teáskanál cayenne bors
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 700 g darált marhanyak
- 1 konzerv (170 g) paradicsomszósz
- 1 csésze kockára vágott paradicsom
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál apróra vágott cukrozatlan csokoládé
- 1 evőkanál almaecet vagy vörösborecet
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 340 g spagetti
- 1 konzerv (540 g) vörösbab, megmosva
- 450 g reszelt cheddar sajt
- Osztriga keksz, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, paradicsomszósz, vörösbab, csokoládé, almaecet, Worcestershire szósz, őrölt cayenne bors, babérlevél, szegfű, vegyesfűszer, kömény, paprika, cheddar sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Közepes lángon hevítsünk növényi olajat egy közepes méretű vastag aljú lábasban vagy egy vastag aljú lábasban. Adjuk hozzá az apróra vágott hagyma felét és a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett pároljuk, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a chiliport, a paprikát, a köményt, a szegfűborsot, a koriandert, a fahéjat, a cayenne borsot és a szegfűszeget. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és folyamatos keverés mellett pároljuk, amíg az összes hús rózsaszínű nem lesz, körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a kockára vágott paradicsomot, a babérlevelet és 1,5 csésze vizet; fedő nélkül, időnként megkeverve párold, amíg kissé besűrűsödik. Add hozzá a csokoládét, az ecetet és a Worcestershire szószt, és főzd addig, amíg a szósz besűrűsödik, de még önthető, körülbelül 15 percig.
- Közben forralj fel egy nagy lábas sós vizet magas lángon. Főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint. Alaposan csepegtesd le.
- Távolítsd el a babérlevelet, és szórd meg a chilit frissen őrölt fekete borssal. Oszd el a spagettit a tálak között, és szórd meg a chilivel, a babbal, a maradék hagymával és a cheddar sajttal. Tálald osztrigakekszekkel, ha szeretnéd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
