Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a pénztárcabarát étel ötvözi a hagyományos sült húsok összes ízét és hozzávalóját. Gondolj rá úgy, mint egy gyorsan elkészíthető sült húsra! Mindössze 200 gramm marhahús elég négy embernek. Mivel ez az étel pirított, gyorsan kell dolgoznod. Ezért készítsd elő az összes hozzávalót előre, és helyezd őket a tűzhely közelébe, hogy elkerüld a zavaró tényezőket.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál + 1 teáskanál növényi olaj
• 110 g barna gomba, vékonyra szeletelve
• 2 közepes sárgarépa, 0,3 cm vastag szeletekre vágva.
• 1 szál zeller, 0,3 cm vastag darabokra vágva.
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 200 g marhaszegy, vékonyra szeletelve
• 1,5 teáskanál kukoricakeményítő
• 110 g apró piros burgonya, 0,3 cm vastag félhold alakú darabokra vágva.
• 1 csésze enyhén sózott marhahúsleves
• 0,5 teáskanál szójaszósz
• 1 evőkanál sótlan vaj
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 170 g széles tojásos tészta, megfőzve és vajjal ízesítve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, sárgarépa, zeller, Krimini gombák, vörös burgonya, szója szósz, paradicsompüré, keményítő, tojásos tészta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálban keverjük össze a marhahúst 1/2 teáskanál kukoricakeményítővel, 1/2 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál fekete borssal. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni 15 percig.
2. lépés
• Tedd a burgonyát egy nagy serpenyőbe 1 teáskanál sóval és 2 csésze vízzel. Forrald fel, majd főzd puhára, körülbelül 4 percig. Szűrd le a burgonya levet, és tedd félre. Öblítsd le a serpenyőt, és töröld szárazra.
3. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze a húslevest, a szójaszószt, a maradék 1 teáskanál kukoricakeményítőt és 1/4 teáskanál sót, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik.
4. lépés
• Ugyanabban a serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a gombákat, egy rétegben terítsük el őket, sózzuk, borsozzuk, és keverés nélkül süssük. Amikor a gombák alja szépen megpirult, 2-3 perc múlva tegyük át őket egy nagy tálba. Adjunk 1 evőkanál és 1 teáskanál növényi olajat a serpenyőbe, és terítsük el rajta a marhahúst egy rétegben. Süssük keverés nélkül, amíg a hús az egyik oldalán megpirul, de még nem sült át, ez 1 perc. Tegyük át a gombákkal ellátott tálba.
5. lépés
• Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, és add hozzá a sárgarépát és a zellert. Ízesítsd sóval és borssal. Keverd körülbelül 1 percig, majd add hozzá a fokhagymát, és főzd 30 másodpercig. Add hozzá a paradicsompürét, és folyamatosan keverd, amíg sötétebb nem lesz, ez 30 másodperc. Öntsd hozzá a marhahúsleves keveréket, ügyelve arra, hogy az összes kukoricakeményítő is a serpenyőbe kerüljön.
6. lépés
• Tegyük vissza a marhahúst, a gombát és a burgonyát a serpenyőbe. Pároljuk alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik és illatos nem lesz, 2 percig. Kóstoljuk meg, és szükség esetén sózzuk. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vajat és a petrezselymet. Vajas tojásos tésztával tálaljuk.

Szavazatok: 1