Fűszeres garnéla rizzsel

Szavazatok: 9

Hogyan készítsünk fűszeres garnélarákot rizzsel

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez az egy serpenyős étel mindössze 20 perc alatt elkészíthető – tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához. A garnélákat gyömbérrel és fokhagymával pirítjuk, majd egy fűszeres ázsiai szósszal és főtt basmati rizzsel (használjuk fel a tegnapi maradékot!) összekeverjük, amíg át nem melegszik. Egy kis kukoricakeményítő segít besűríteni a szószt, így az étel különösen ízletes. Tálaljuk friss korianderrel díszítve, és ha az ízek nem elég erőteljesek, csorgassuk meg extra Sriracha szósszal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,6 kg apró garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és farktalanítva
1/3 csésze világosbarna cukor
3 evőkanál frissen facsart narancslé
2 evőkanál csípős szósz, például Frank's
2 evőkanál rizsecet
1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely, plusz egy kevés a tálaláshoz
3 evőkanál kukoricakeményítő
1/4 csésze növényi olaj
1,5 teáskanál reszelt gyömbérgyökér
3 gerezd fokhagyma, reszelve
3 evőkanál főtt basmati rizs
1 csokor újhagyma, 1 cm-es darabokra vágva.
Sriracha szósz és friss korianderlevél a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, basmati rizs, rizsecet, csípős szósz, Narancslé, pirospaprika pehely, gyömbérgyökér, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze a barna cukrot, a narancslevet, a csípős szószt, a rizsecetet, a pirospaprika-pelyhet és 1/2 teáskanál sót; tegyük félre.
Alaposan szárítsd meg a garnélákat papírtörlővel, majd tedd őket egy nagy tálba. Szórd meg a garnélákat kukoricakeményítővel, és forgasd át, hogy bevonja őket a zsír. Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon, amíg csillogni nem kezd. Süsd a garnélákat a forró olajban rózsaszínre, körülbelül 1 percig mindkét oldalán. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát. Pirítsd illatosra, körülbelül 1 percig. Add hozzá a szószt, a rizst és az újhagymát, és főzd átmelegedésig, körülbelül 3 percig.