Kókuszban sült garnélarák trópusi rizzsel
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 357, összes zsír 9 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 226 mg, nátrium 456 mg, cukor - G.
Kalória 357, összes zsír 9 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 226 mg, nátrium 456 mg, cukor - G.
A lime és a kókuszreszelék igazi trópusi élvezetté varázsolja a garnélarákos-rizses ételt. Minden hozzávaló könnyen beszerezhető, mégis az íz igazán egzotikus. Főzd meg a rizst kókuszvízben lime héjával, majd hagyd ázni reszelt sárgarépával és vöröshagymával. Vigyázz a lime héjának reszelésekor, hogy elkerüld a fehér héját, mert ettől a rizs keserű lesz. Forgasd meg a garnélarákot tojásban, kókuszreszelék és panko morzsa keverékében, majd süsd meg sütőben. Ettől csodálatosan ropogós kéreg lesz, anélkül, hogy felesleges zsírt vagy olajat adnál hozzá. Tálald lime gerezdekkel a csillogó citrusos ízért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 3/4 csésze kókuszvíz
- 3/4 csésze jasmati rizs vagy más hosszú szemű rizs
- 1 lime reszelt héja (meghámozva), plusz lime gerezdek a tálaláshoz
- 0,5 csésze reszelt sárgarépa
- 2 evőkanál finomra vágott vörös- vagy zöldhagyma
- 1 nagy tojás
- 1 csésze édes kókuszreszelék
- 3/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 2 evőkanál apróra vágott koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, jasmati rizs, kókuszpehely, kókuszvíz, panko zsemlemorzsa, zöldhagyma, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, helyezz rá egy rácsot, majd fújd be sütőspray-vel.
- Keverjünk össze 1 csésze vizet, kókuszvizet, rizst és lime héját egy közepes lábasban, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, fedjük le, és főzzük lassú tűzön 8 percig. Vegyük le a rizst a tűzről; adjuk hozzá a sárgarépát, a vöröshagymát, 1/4 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot (ne keverjük). Fedjük le, és hagyjuk főzni 10 percig, majd lazítsuk fel villával. Távolítsuk el a lime héját.
- Közben sózzuk és borsozzuk meg a garnélákat. Egy tálban verjük fel a tojást 2 evőkanál vízzel. Egy másik tálban keverjük össze a kókuszt és a pankót. Mártsuk a garnélákat a tojásos keverékbe, majd a kókuszos keverékbe, óvatosan nyomkodjuk le, hogy összeragadjanak, majd helyezzük őket az előkészített rácsra. Süssük, amíg a garnélák teljesen át nem sülnek, körülbelül 10 percig.
- Kapcsold be a grillt. Grillezd a garnélát aranybarnára, 1-2 percig. Add hozzá a koriandert a rizshez, és keverd össze. Tálald a garnélával és a lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
