Fűszeres garnéla sült kelkáposztával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 28 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 13 G., koleszterin 112 mg, nátrium 774 mg, cukor 17 G.
Kalória 470, összes zsír 28 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 13 G., koleszterin 112 mg, nátrium 774 mg, cukor 17 G.
Sütés előtt a nagy garnélákat fűszeres harissza pasztával (válasszon enyhébb változatot) keverik össze, hogy pikáns ízt adjanak nekik, amely citrusos öntettel kiegészíti a zöldségköretet. A salátához használt vörös kelkáposztát szintén sütőben sütik, hogy a levelei megpuhuljanak. Kombináljuk endíviával, vérnarancs szeletekkel, mandulával és gránátalmamagokkal. Az eredmény egy luxusétel, amely nemcsak az ízek és textúrák kombinációjával, hanem élénk, ünnepi színével is elbűvölő lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy csokor vörös kelkáposzta, száraktól megtisztítva, levelektől durvára vágva
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze enyhe harissa
- 1/3 csésze pirított, sózott mandula, apróra vágva
- 1/3 evőkanál gránátalmamag
- 3 fej vörös endívia, 2 cm-es darabokra vágva.
- 3 vérnarancs, meghámozva és karikákra szeletelve
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelkáposzta, garnélák, vöröshagyma, harissa szósz, mandula, gránátalma, endívia saláta, Narancsok, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 245°C-ra. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben forgasd meg a kelkáposztát 3 evőkanál olívaolajjal. Adj hozzá 1/3 csésze vizet; ízesítsd sóval és borssal. Süsd a kelkáposztát, félidőben megkeverve, amíg megpuhul és enyhén megpirul, körülbelül 20 percig. Tedd át egy nagy tálba.
- Eközben egy másik, sütőpapírral bélelt tepsiben keverjük össze a garnélát és a vöröshagymát a harissával és a maradék 2 evőkanál olívaolajjal; sózzuk és borsozzuk. Süssük 10 percig, amíg a garnéla teljesen át nem sül. Tegyük át a garnélát egy közepes tálba, a hagymát és a levet pedig öntsük a káposztával együtt lévő tálba.
- Add hozzá a mandulát, a gránátalmamagokat, az endíviát, a narancsot és a citromlevet a káposztához, és forgasd össze; ízlés szerint sózd és borsozd. Oszd el a salátát a tányérok között, és tedd rá a garnélát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
