Mangómázas garnélarák karfiolrizzsel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 400, összes zsír 21 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 30 G., rost 7 G., koleszterin 159 mg, nátrium 481 mg, cukor 8 G.
Kalória 400, összes zsír 21 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 30 G., rost 7 G., koleszterin 159 mg, nátrium 481 mg, cukor 8 G.
Egy finom és egészséges, ázsiai ihletésű étel, amely még diétázóknak is tökéletes. Tele van fehérjével és rosttal, egyszerűen luxusnak tűnik. A garnélákat serpenyőben sütjük, és mangócsatnival keverjük össze, ami finom mázzal vonja be őket. Karfiolrizzsel tálaljuk. Jelentősen alacsonyabb kalória- és szénhidráttartalmú, mint a hagyományos rizs, mégis ugyanolyan jól mutat a tányéron. Vásárolhatsz kész zöldséges rizst, vagy apríthatod a karfiolt egy aprítógépben, amíg a darabok rizsszem méretűek nem lesznek. Pirítsd meg chilipaprikával, szórd meg kesudióval és friss fűszernövényekkel. Tálald garnélával, és élvezd az ízek kavalkádját.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál kókuszolaj
- 1 serrano paprika, vékonyra szeletelve
- 5 újhagyma, vékonyra szeletelve, a fehér részeket elválasztva a zöldektől
- 1 teáskanál köménymag
- 0,7 kg. karfiol rizs
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 0,5 evőkanál mangócsatni
- 0,5 csésze pörkölt, sótlan kesudió, apróra vágva
- 0,5 csésze koriander (levelek és puha szárak), apróra vágva
- 2 teáskanál finomra reszelt limehéj + szeletek a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókuszolaj, serrano paprika, zöldhagyma, kömény, karfiol, garnélák, fokhagyma, chutney szósz, kesudió, koriander, mész
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál kókuszolajat. Adjuk hozzá a chilipaprikát és a fehér hagymát, és időnként megkeverve, körülbelül 5 percig főzzük, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a köménymagot, és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a karfiolt és fél teáskanál sót, és időnként megkeverve, 8-10 percig főzzük, amíg megpuhul, de nem barnul meg. Tegyük át egy nagy tálba.
- Töröld ki a serpenyőt, add hozzá a maradék 1 evőkanál kókuszolajat, és melegítsd fel magas lángon. Add hozzá a garnélát, és süsd aranybarnára, egyszer megforgatva, 3-5 percig; majd tedd át egy tányérra. Vedd vissza a hőt közepesre, add hozzá a fokhagymát, és időnként megkeverve süsd aranybarnára, körülbelül 2 percig. Add hozzá a mangócsatnit és 1/2 csésze vizet, és főzd időnként megkeverve, amíg a szósz sűrű és szirupos nem lesz, körülbelül 5 percig. Vedd le a tűzről, tedd vissza a garnélát a serpenyőbe, és forgasd át, hogy bevonja a szószt.
- Adjunk újhagymát, kesudiót, koriandert és lime héját a karfiolhoz; keverjük jól össze. Osszuk el a karfiolt és a garnélát a tányérok között; lime gerezdekkel tálaljuk.
Jegyzet
A karfiolrizst a zöldség-gyümölcs részlegen vagy a fagyasztott zöldségek részlegen keresd. A barna rizs szénhidrát- és kalóriatartalmának körülbelül nyolcadát tartalmazza.
Kategóriák:
Hasonló receptek
