Fűszeres garnélarák paradicsommal és zöldhagymás rizzsel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 510, összes zsír 25 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 45 G., rost 2 G., koleszterin 228 mg, nátrium 691 mg, cukor 3 G.
Kalória 510, összes zsír 25 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 45 G., rost 2 G., koleszterin 228 mg, nátrium 691 mg, cukor 3 G.
A garnélarákot és az édes szőlőparadicsomot gyorsan megpirítjuk, majd összeforgatjuk vajjal, apróra vágott friss fűszernövényekkel, citromhéjjal és pikáns vinaigrette-tel ízesítve, így egy könnyű szószt kapunk, amely tökéletes mind a tenger gyümölcseihez, mind a zöldségekhez. Főzzük meg a garnélarákot és a paradicsomot, amíg a rizs fő, és mindössze 20 perc alatt egy finom vacsora lesz az asztalon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 evőkanál sótlan vaj
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve (a fehér részeket elválasztva a zöldektől)
- 1 csésze közepes szemű fehér rizs
- 1 babérlevél
- 1 citrom
- 2-3 teáskanál szósz + extra a tálaláshoz
- 1/4 csésze durvára vágott petrezselyemlevél
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 csésze koktélparadicsom (kb. 20 db)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, rizs, szőlőparadicsom, zöldhagyma, csípős szósz, babérlevél, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepes lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat; adjuk hozzá a zöldhagyma fehér részét, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhul és üveges nem lesz, körülbelül 3 percig.
- Adjunk hozzá 1,5 csésze vizet, a rizst, 0,5 teáskanál sót és babérlevelet, növeljük a lángot közepes-magasra, és forraljuk fel. Keverjük meg néhányszor, fedjük le, vegyük vissza a lángot alacsonyra, és főzzük lassú tűzön, amíg a rizs megpuhul és a víz felszívódik, körülbelül 17 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
- Közben reszeld le a citromhéjat egy nagy tálba, add hozzá a maradék 4 evőkanál vajat, a csípős szószt és egy csipet sót. Keverd simára. Óvatosan forgasd bele a petrezselyem felét, a maradék petrezselymet tedd félre díszítésre. A citromot vágd gerezdekre, és tedd félre.
- Sózd és borsozd a garnélákat. Melegíts fel 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a paradicsomot és egy csipet sót, és főzd, gyakran rázogatva a serpenyőt, amíg a paradicsomok elkezdenek szétrepedni, körülbelül 5 percig. Tedd át egy tálba a vajjal. Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőben.
- Add hozzá a garnélát, és főzd rózsaszínre az alján, körülbelül 1 1/2 percig; fordítsd meg, és főzd át teljesen, körülbelül további 1 percig. Add hozzá a garnélát a paradicsomhoz, és óvatosan forgasd át, hogy olajjal bevonja és a paradicsom megpuhuljon.
- Fellazítjuk a rizst, és hozzáadjuk az újhagymát. Oszd el a rizst 4 tányéron, tedd rá a garnélát, a paradicsomot és a szószt, szórd meg a maradék petrezselyemlevéllel, és tegyél minden tányérra egy citromcikket. Azonnal tálaljuk, a csípős szósszal együtt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
