Fűszeres rákcombok fekete borssal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 603, összes zsír 34 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 64 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 326 mg, nátrium 1692 mg, cukor 3 G.
Kalória 603, összes zsír 34 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 64 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 326 mg, nátrium 1692 mg, cukor 3 G.
A rákcombokat vajon pirítsd meg fokhagymával, gyömbérrel, újhagymával, jalapeno paprikával és fekete borssal, majd rizzsel tálald, meglocsolva a serpenyőben lévő csípős szósszal. Sütés előtt vágd be a darabok héját a könnyebb fogyasztás érdekében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,3 kg kamcsatkai rákcomb, kiolvasztva
- 2 evőkanál növényi olaj
- 110 g sótlan vaj, kockára vágva
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 10 vékony szelet hámozott gyömbérgyökér
- 8 újhagyma, 5 cm-es darabokra vágva.
- 4 piros jalapeno paprika, kimagozva és finomra aprítva
- 2 teáskanál cukor
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 2 evőkanál szójaszósz
- Fehér rizs, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rákhús, jalapeno paprika, zöldhagyma, gyömbérgyökér, osztrigaszósz, szója szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Konyhai ollóval vágd a rákcombokat 7 cm-es darabokra. Vágd be a páncélt minden darab egyik oldalán, hogy a húst főzés után könnyen ki lehessen venni.
- Tedd a maradék hozzávalókat a tűzhelyre. Egy kisebb serpenyőben közepes lángon piríts 2 evőkanál fekete borsot, amíg illatos nem lesz, körülbelül 2 percig; vedd le a tűzről.
- Egy nagy vastagfalú edényben közepesen magas lángon hevítsük fel a növényi olajat és a vajat, amíg csillogni nem kezd (vagy használjunk két égő fölé helyezett vastagfalú edényt). Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a zöldhagymát és a jalapeñót; szórjuk meg cukorral, és kevergetve főzzük, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig.
- Add hozzá a rákdarabokat, az osztrigaszószt és a szójaszószt. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg a rák átmelegszik, körülbelül 5 percig. Szórd meg pirított paprikával, és folytasd a főzést folyamatos kevergetés mellett még egy percig. Tedd át a rákot és a szószt egy tálba. Tálald rizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
