Thai stílusú főtt kagyló
Szavazatok: 3
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Főtt kagyló thai stílusban - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 170 g kis vagy közepes kagyló (jól megmosva)
- 200 g garnélarák
- 450 g szeletelt andouille kolbász
- 4 csésze csirkehúsleves vagy konzerv alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 4 szál friss hagyma, 5 cm-es darabokra vágva és enyhén felverve citromfű (távolítsa el a kemény külső szárakat)
- Egy 10 cm-es darab friss gyömbér, darabokra vágva.
- 2 citrom, félbevágva
- 1 kis vöröshagyma, durvára vágva
- 2 nagy piros burgonya, felszeletelve
- 3 kukoricacső, félbevágva
- 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott korianderlevél díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: puhatestűek, garnélák, andouille kolbász, vörös burgonya, kukorica, gyömbérgyökér, citromfű, vöröshagyma, fokhagyma, citromlé, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy levesesfazékban vagy kisebb fazékban keverjük össze a csirkehúslevest, a citromfüvet és a gyömbért, majd forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük 5 percig. Facsarjuk ki a citromok felét, majd adjuk hozzá a vöröshagymát, a burgonyát, a kukoricát, a kolbászt és a fokhagymát. Pároljuk körülbelül 8-10 percig.
- Növeld a hőt, amíg csak lehet, és add hozzá a kagylókat. Fedd le a serpenyőt, és főzd, időnként megkeverve, amíg a keverék újra forrásban nem lesz, és a kagylók kinyílnak, körülbelül 4-6 percig.
A garnélát 3 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá. Távolítsuk el a citromfű és a gyömbér darabokat. A garnélát és a kagylót lapos tálakban tálaljuk, egy kevés húslevessel meglocsolva. Díszítsük apróra vágott korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
