Fűszeres kagylók egy fazékban
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 558, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 70 G., szénhidrátok 34 G., rost 5 G., koleszterin 136 mg, nátrium 3033 mg, cukor 7 G.
Kalória 558, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 70 G., szénhidrátok 34 G., rost 5 G., koleszterin 136 mg, nátrium 3033 mg, cukor 7 G.
Friss kagylókat párolunk kevés gazdag paradicsomlevesben fehérborral és erős serrano paprikával. Minden elkészül egyetlen fazékban kevesebb mint fél óra alatt. A konzerv paradicsom tökéletes ehhez a recepthez, ami azt jelenti, hogy ennek a mediterrán stílusú ételnek a nyári íze egész évben élvezhető. Tálaljuk sekély tálakban a levessel és friss, ropogós kenyérrel, hogy mártogassuk és élvezhessük ezt a csodálatos ízkeveréket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,9 kg apró kagyló, kefével megmosva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (800 g) konzerv egész, hámozott paradicsom, lecsepegtetve és durvára vágva
- 1 serrano paprika, hosszában félbevágva, kimagozva (ha szükséges) és vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze száraz fehérbor
- Kéreg nélküli kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: puhatestűek, paradicsom, serrano paprika, vöröshagyma, fokhagyma, fehérbor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pároljuk, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, 3-4 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a serrano paprikát, és folytassuk a párolást, amíg a serpenyő majdnem kiszárad, és a szósz besűrűsödik, további 3 percig.
- Öntsük hozzá a bort, növeljük a lángot magasra, és forraljuk fel a levest.
- Add hozzá a kagylókat, fedd le, és főzd, időnként megrázogatva a serpenyőt, amíg a kagylók ki nem nyílnak, 7-9 percig. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
- A kagylókat a húslevesben, sekély tálakban, kenyérrel tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
