Vegetáriánus lencseleves
Szavazatok: 19
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 372, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 55 G., rost 13 G., koleszterin 0 mg, nátrium 762 mg, cukor 5 G.
Kalória 372, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 55 G., rost 13 G., koleszterin 0 mg, nátrium 762 mg, cukor 5 G.
Ha úgy döntesz, hogy Alton Brown jól bevált receptje szerint készítesz levest, amely csirke helyett zöldséglevest használ, egy olyan vegetáriánus ételt kapsz, amelyet még a húsimádók is imádni fognak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze finomra vágott hagyma
- 1/2 csésze finomra vágott sárgarépa
- 1/2 csésze finomra vágott zeller
- 2 teáskanál durva só
- 450 g válogatott és megmosott lencse
- 1 csésze apróra vágott, meghámozott paradicsom
- 2 liter csirke- vagy zöldségleves
- 1/2 teáskanál frissen őrölt koriander
- 1/2 teáskanál frissen őrölt pirított kömény
- 1/2 teáskanál frissen őrölt paradicsombors (afrikai Malagueta bors)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, sárgarépa, zeller, lencse, paradicsom, koriander, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, kb. 6 literes edényben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a sót, majd pároljuk körülbelül 6-7 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz. Adjuk hozzá a lencsét, a paradicsomot, a húslevest, a koriandert, a köményt és a paradicsommagot, és keverjük jól össze. Növeljük a hőt magasra, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt alacsonyra, fedjük le, és főzzük alacsony lángon, amíg a lencse megpuhul, körülbelül 35-40 percig. Botmixerrel pürésítsük a levest a kívánt állagúra. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
