Rák frittata

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a frittata az Egyesült Államok déli konyhájából ihletődött. Garnélát, zellert, zöldpaprikát és hagymát tartalmaz, titkos összetevője pedig az Old Bay tenger gyümölcsei fűszerkeverék, amely igazán csodálatos ízt és aromát ad hozzá. Ez a garnélarákos frittata tökéletes vacsorára egy pohár száraz fehérborral, de reggelire is tökéletes. A frittatát tűzhelyen készítik, és sütőben fejezik be, ezért győződjön meg róla, hogy van egy megfelelő serpenyő – lehetőleg egy fűszerezett öntöttvas serpenyő vagy egy jó tapadásmentes bevonattal rendelkező –, hogy a kész omlett könnyen kicsússzon.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 csésze tej
10 nagy tojás
1 csésze apróra vágott főtt garnélarák
2 evőkanál olívaolaj
0,5 csésze apróra vágott zeller
0,5 csésze apróra vágott hagyma
0,5 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
0,5 teáskanál tenger gyümölcsei fűszerkeverék, például Old Bay

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, garnélák, zeller, édes paprika, petrezselyem, Old Bay fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Egy közepes méretű, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a zellert, a hagymát és a zöldpaprikát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, tegyük a zöldségeket egy tányérra, és tegyük félre. Töröljük ki a serpenyőt.

Egy nagy tálban keverjük össze a tejet, a tojásokat, 3/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a párolt zöldségeket, a garnélát, a petrezselymet és a tenger gyümölcsei fűszerkeveréket, és keverjük el egyenletesen.
Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tojásos keveréket, és süssük, amíg a szélei elkezdenek dermedni, körülbelül 2 percig. Tegyük be a serpenyőt a sütőbe, és süssük, amíg a frittata a közepén meg nem szilárdul, 15-20 percig. Hagyjuk pihenni 5 percig, majd óvatosan tegyük át egy tálalótálra, és vágjuk cikkekre.

Kategóriák:

recept / Főételek / Rakott ételek / Tojás és tejtermékek / Előételek / Hal előételek / / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek