Frittata füstölt goudával és téli zöldségekkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ennek a frittatának az egyik fő összetevője a természetesen füstölt gouda sajt. Olyan finom aromával és ízzel ruházza fel, hogy mindenki imádni fogja, még azok is, akik nincsenek hozzászokva a kolbász nélküli omletthez. Nemcsak finom, de egészséges is a rengeteg tartalmas téli zöldségnek köszönhetően. A kelkáposzta, az endívia vagy a rukkola mind nagyszerű választás. Akár több fajtát is kombinálhatsz. Ez a frittata tökéletes reggelire, uzsonnára vagy könnyű vacsorára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 nagy tojás
- 0,5 csésze tej
- 1 és 1/4 csésze reszelt füstölt gouda sajt (kb. 100 g)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 170 g (kb. 8 csésze) sűrű téli zöldség (például kelkáposzta, endívia és/vagy rukkola), durvára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál finomra vágott friss rozmaring
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, Gouda sajt, endívia saláta, rukkola, pirospaprika pehely, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a tejet, 3/4 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot; keverjük hozzá a sajtot, majd tegyük félre.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy 25 cm-es (9 hüvelykes) tapadásmentes, sütőbe is tehető serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a fűszernövényeket, a fokhagymát, a rozmaringot és a pirospaprika-pelyhet, és időnként megkeverve főzd körülbelül 5 percig, amíg a fűszernövények megpuhulnak. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Csökkentsd a hőt közepesre. Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőbe, és keverd meg egyszer-kétszer, hogy egyenletesen eloszoljon. Süsd zavartalanul, amíg a szélei elkezdenek dermedni, körülbelül 1 percig.
- Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd, amíg a frittata megszilárdul és enyhén megbarnul, 25-30 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 5 percig, majd fordítsd meg, vagy csúsztasd egy vágódeszkára. A frittatát melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
