Frittata füstölt sonkával, Gruyère sajttal és karamellizált hagymával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 393, összes zsír 21 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 23 G., rost 2 G., koleszterin 328 mg, nátrium 709 mg, cukor 3 G.
Kalória 393, összes zsír 21 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 23 G., rost 2 G., koleszterin 328 mg, nátrium 709 mg, cukor 3 G.
„A karamellizált hagyma csodálatos édes ízt ad a frittatának, amely egyensúlyba hozza a sonka sósságát és a Gruyère sajt diós ízét” – mondja Tyler Florence.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 nagy tojás
- 2 evőkanál tejszín
- 1 csésze reszelt Gruyère sajt
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 4 db kisebb piros burgonya, kockára vágva
- 1 csésze füstölt sonka vagy kanadai szalonna, kockára vágva
- 1/4 csésze reszelt parmezán, a megszóráshoz
- Apróra vágott friss metélőhagyma a tetejére
- Tejföl tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, krém, Gruyère sajt, vörös burgonya, füstölt szalonna, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a tejszínt, a Gruyère sajtot, egy csipet sót és egy kevés őrölt fekete borsot.
- Egy 25 cm-es öntöttvas serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a burgonyát, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a hagyma üveges, a burgonya pedig megpuhul, körülbelül 12 percig. Öntsük a tojásos keveréket a frittatára. Egy gumilapáttal nyomjuk el a serpenyő oldalát az oldalától, hogy a tojások lecsepegjenek az aljára. Süssük, amíg a frittata félig megszilárdul, 2-3 percig, majd tegyük rá a sonkát.
- Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd 10-12 percig, amíg a frittata megpuhul és aranybarna nem lesz. Szórd meg parmezánnal és snidlinggel, és tálald tejföllel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
