Frittata burgonyával és bazsalikommal
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A burgonyafrittata egy egyszerű és laktató étel késő vasárnapi reggelire vagy villásreggelire. Ina Garten élvezi, hogy az egész délelőttöt a reggeli elkészítésével tölti, és bár az étel csak késő délután készül el, mégis élvezi az igazi reggelit. Add hozzá kedvenc hozzávalóidat ehhez a rakott ételhez, és élvezd az ételt, amelyet Amerikában kiadós, kényelmes ételként ismernek. A burgonya mellett ez a frittata bőséges mennyiségű ricottát, Gruyère sajtot és illatos bazsalikomot is tartalmaz. A frittata puha és krémes, az aromája pedig leírhatatlan. Tegyél a frittatára főtt vagy sült burgonyát, hogy biztosan átsüljön. A tegnapi vacsoráról megmaradt burgonya tökéletes hozzá. Tálald melegen a frittatát, és élvezd az ízét és az állagát. Ha vacsorára készíted, egyszerűen tegyél az omlettre salátazöldet öntettel.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 nagy tojás
- 110 g sótlan vaj, elosztva
- 2 csésze főtt burgonya, meghámozva és 1 cm-es kockákra vágva (4 gumó)
- 420 g ricotta
- 350 g reszelt Gruyère sajt
- 0,5 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 3/4 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél
- 1/3 csésze liszt
- 3/4 teáskanál sütőpor
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy 25 cm-es, sütőben is használható omlettserpenyőben közepesen alacsony lángon olvasszunk fel 3 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a burgonyát, és gyakori kevergetés mellett főzzük puhára, körülbelül 10-15 percig. A maradék 5 evőkanál vajat olvasszuk fel egy kis tálban a mikrohullámú sütőben.
- Közben verd fel a tojásokat, majd add hozzá a ricottát, a Gruyère sajtot, az olvasztott vajat, a sót, a fekete borsot és a bazsalikomot. Szórd meg liszttel és sütőporral, és forgasd a tojásos keverékhez.
- Öntsd a tojásos keveréket a burgonyára, és helyezd a tepsit a sütő középső rácsára. Süsd a frittatát aranybarnára és felfújt formára, 50 perctől 1 óráig. Ekkor a közepe megpuhul és szilárd lesz, és ha egy beleszúrt kést tisztán húzol ki, akkor tisztán kell kijönnie. Melegen tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
