Frittata spárgával és spenóttal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Spárga- és spenótfrittata

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Egy puha olasz frittata tökéletes csemege szeretteidnek egy vasárnapi villásreggelire. Hihetetlenül egészséges, magas fehérjetartalmú és rostban gazdag. Ez a frittata póréhagymával, spenóttal (előre blansírozhatod vagy piríthatod meg), spárgával, parmezánnal és kecskesajttal készül, ami krémes állagot ad, és szépen illik a zöldségekhez. Felvert tojást öntünk az összes hozzávalóra, és a frittatát a sütőben sütjük, amíg megszilárdul. Melegen vagy hidegen tálaljuk, a maradék pedig tökéletes a nap folyamán elfogyasztható nassolnivalónak vagy vacsorára.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze blansírozott spárgavégek
2 csésze főtt spenót
2 evőkanál sótlan vaj
2 póréhagyma, csak a fehér része, vékonyra szeletelve
8 nagy tojás, felverve
110 g morzsolt kecskesajt
0,5 csésze friss bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve
0,5 evőkanál reszelt parmezán
1/4 csésze zsemlemorzsa
Speciális felszerelés: egy 22 cm átmérőjű kerek tortaforma (vagy kapcsos tortaforma).

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, spenót, póréhagyma, kecskesajt, Parmezán sajt, zsemlemorzsa, tojások, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Olvaszd fel a vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a póréhagymát, és főzd körülbelül 10 percig, időnként megkeverve. Vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.

Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat és a sült póréhagymát a spenóttal, spárgával, kecskesajttal, bazsalikommal, parmezánnal, 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Keverd alaposan össze.
Fújj be egy 22 cm-es (9 hüvelykes) tortaformát sütőspray-vel. zsemlemorzsa és rázd össze, hogy egyenletesen bevonja a serpenyőt. Öntsd a tojásos keveréket a serpenyőbe.
Süsd addig, amíg a frittatába szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 30-35 percig. Hűtsd a formában egy rácson 5 percig.
Fordítsd meg a frittatát egy tányérra, vedd ki belőle, majd fordítsd meg újra, és tedd át egy tálalótálra. Vagy ha kapcsos tortaformát használtál, vedd le a gyűrűt, és tedd át a frittatát egy tálalótálra.

A frittatát melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

A recept szerzője - Katie Lee amerikai gasztroíró és televíziós ételkritikus.

Kategóriák:

recept / Sütő / Reggeli / Főételek / Rakott ételek / Zöldségek és gombák / Tojás és tejtermékek / / olasz konyha

Receptgyűjtemények