Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a cukorborsós és lazacos tészta recept tökéletes vacsora az egész család számára. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ráadásul egészséges is. A borsó, amely fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás, nagyon jótékony hatással van a szervezetre, és egyedi ízt ad az ételnek. A puha lazacfilé és a borsó együttesen teszi ezt a tésztát omlóssá, táplálóvá és finomsá.

Hozzávalók:

• 340 g fettuccine tészta
• 225 g cukorborsó, erezetlenítve, háromfelé vágva
• 4 evőkanál (60 g) vaj
• 1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 340 g-os bőr nélküli vadlazacfilé, 5 cm-es darabokra vágva.
• 1/4 csésze apróra vágott vegyes fűszernövények (például kapor, petrezselyem és/vagy metélőhagyma)
• 1/2 citrom leve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fettuccine tészta, cukorborsó, vaj, mogyoróhagyma, lazac, kapor, petrezselyem, metélőhagyma, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy fazék sós vizet. Öntsd bele a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint, a főzés vége előtt két perccel add hozzá a borsót. Tegyél félre 1 csésze főzővizet, és öntsd le a többit.
2. lépés
• Közben hevítsünk 2 evőkanál (30 gramm) vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg kissé megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a lazacot, ízesítsük 3/4 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal. A filéket mindkét oldalán süssük át, körülbelül 3 percig. Szedjük át egy tányérra.
3. lépés
• Add hozzá a tésztát és a borsót a lábashoz 1/2 csésze főzővízzel, a maradék 2 evőkanál (30 g) vajjal, a fűszernövényekkel és a citromlével. Főzd, kevergetve, körülbelül 1 percig, szükség esetén adj hozzá több főzővizet, hogy a tészta teljesen befedje. Ízesítsd sóval és borssal. Tedd rá a lazacot.

Szavazatok: 2