Sült lazac pestós szósszal és zöldalmás-uborkasalátával

Szavazatok: 2

Elkészítés - Sütőben sült lazac pesto szósszal és apróra vágott uborka- és zöldalmás salátával

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 510, összes zsír 27 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 30 G., rost 4 G., koleszterin 77 mg, nátrium 299 mg, cukor 22 G.

A lazacfilét pesto és mustár keverékével megkenjük, majd alacsony hőfokon sütőben sütjük, amíg tökéletesen meg nem sül. Hihetetlenül puha és szaftos lesz. Frissítő salátával tálaljuk, amely apróra vágott uborkából, savanykás almából és datolyából áll.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Lazac

Sózatlan vaj, szükség szerint meglágyítva
6 db bőr nélküli lazacfilé (lehetőleg vad), egyenként 170 g súlyú.
3 evőkanál kész pesto
2 evőkanál dijoni mustár
1 teáskanál frissen facsart citromlé

Saláta

1 hámozott uborka
1/4 csésze finomra vágott Medjool datolya (kb. 6 db)
2 zöld alma, 0,5 cm-es kockákra vágva (magház nélkül)
0,5 csésze pirított fenyőmag
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál apróra vágott friss menta
1 citrom leve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, pestós szósz, Dijoni mustár, citromlé, uborka, dátumok, fenyőmag, almák, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
Lazac:

Kenj ki egy tepsit vékony réteg puha vajjal, és szórd meg a tetejét egy kevés sóval és fekete borssal. Helyezd a lazacfiléket függőlegesen (lapos felükkel lefelé) a tepsibe, kend meg mindegyik filét egy kevés puha vajjal, és ízesítsd sóval és borssal.

Egy kis tálban keverjük össze a pestót, a mustárt és a citromlevet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Kanalazzuk a pestót egyenletesen a halra, csak a tetejét fedve be. Süssük a kívánt állagúra, körülbelül 14 percig a közepesen átsült, 4 cm vastag filék esetén (vastagabb filék esetén süssük tovább).
Saláta:

Közben helyezd az uborkát egy tiszta vágódeszkára egy törölközővel, és nyomd össze enyhén a kezeddel. Csomagold ki az uborkát, és vágd keresztben 1 cm vastag darabokra; tedd a darabokat egy tálba, és ízesítsd egy kevés sóval.
Add hozzá a datolyát és az almát, majd keverd össze. Add hozzá a fenyőmagot, az olívaolajat, a mentát és a citromlevet; ízesítsd sóval, borssal, majd keverd össze. Tálald a lazacfilét melegen salátával.