A legjobb pulykahús
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 517, összes zsír 29 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 17 G., rost 1 G., koleszterin 219 mg, nátrium 788 mg, cukor 7 G.
Kalória 517, összes zsír 29 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 17 G., rost 1 G., koleszterin 219 mg, nátrium 788 mg, cukor 7 G.
A klasszikus amerikai fasírtnak ez a könnyebb változata darált pulykahúsból készül, nem pedig többféle hús keverékéből. A sült hagyma és a csirkehúslevesbe áztatott durva panko morzsa hihetetlenül szaftossá és omlóssá teszi a fasírtot. A friss kakukkfű, zsálya és fokhagyma gazdag, fűszeres ízt kölcsönöz neki. Nincs szükség speciális sütőformára: egyszerűen formázz kézzel cipót a húskeverékből, kend meg ketchuppal, és süsd meg. Így lesz a legfinomabb pulykahúsgombócod! Tálald köretként, főételként, vagy használd szendvicsekben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,3 kg darált pulykahús
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál friss kakukkfűlevél
- 1 teáskanál apróra vágott friss zsálya
- 2 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 3 evőkanál Worcestershire szósz
- 3/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 0,5 csésze csirkehúsleves
- 2 nagy tojás
- 0,5 csésze ketchup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, tojások, panko zsemlemorzsa, zsálya, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, bélelj ki egy tepsit alufóliával.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a kakukkfüvet, a zsályát, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Főzzük, gyakori kevergetés mellett, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük 1 percig, közben kevergetve. Keverjük hozzá a Worcestershire szószt. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
- Öntsön bele panko zsemlemorzsa Tedd a pulykamelleket egy nagy tálba, és önts rá annyi csirkehúslevest, hogy felszívja a folyadékot. Add hozzá a darált pulykahúst, a tojásokat, 2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál fekete borsot és a kihűlt hagymás keveréket. Keverd jól össze a kezeddel, hogy az összetevők egyenletesen oszoljanak el. Egy alufóliával bélelt tepsiben formázz a húsos keverékből egy 25x12 cm-es kenyeret. Kend meg a tetejét és az oldalát ketchuppal.
- Tedd a fasírtot a sütőbe, és csökkentsd a sütő hőmérsékletét 175°C-ra. Süsd addig, amíg a kenyér közepébe szúrt hőmérő 74°C-ot nem mutat, 45 perctől 1 óráig. Hagyd kissé hűlni, szeleteld fel, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
