Sertésszeletek gombóccal és almával paradicsomos mártásban
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 420, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 42 G., rost 4 G., koleszterin 74 mg, nátrium 549 mg, cukor 17 G.
Kalória 420, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 42 G., rost 4 G., koleszterin 74 mg, nátrium 549 mg, cukor 17 G.
A csontozott sertéskaraj szeleteket serpenyőben ropogósra sütjük, majd könnyű paradicsomos mártásban pároljuk almával, mogyoróhagymával, és sajttal, valamint burgonyagombóccal szórjuk meg. A bolti gombócok elkészítésének ez az egyedülálló módja biztosan az egész család ízleni fog.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db natúr, csontozott, zsírmentes sertésszelet (egyenként 110-140 g)
- 0,5 teáskanál paprika
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 db Gala alma, 1 cm vastag szeletekre vágva.
- 4 vastagon szeletelt mogyoróhagyma
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál méz
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 20 fagyasztott mini gombóc sajttal és burgonyával
- Apróra vágott friss metélőhagyma, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, gombócok, paradicsompüré, zöldhagyma, almák, paprika, kakukkfű, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet.
- Közben a sertésszeletek mindkét oldalát sóval és paprikával ízesítsük. Olvasszunk fel 1 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a sertéshúst, és süssük, amíg a szeletek megbarnulnak, szükség szerint állítsuk be a hőt, hogy ne égjenek meg, oldalanként 2 percig. Szedjük át a sertéshúst egy tányérra.
- Add hozzá az almát és a mogyoróhagymát a serpenyőbe. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg enyhén megbarnulnak, körülbelül 3 percig. Tedd át az almát és a mogyoróhagymát a serpenyő egyik oldalára, és add hozzá a paradicsompürét a másik oldalhoz. Főzd a paradicsompürét folyamatos kevergetés mellett, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 1 percig. Keverd hozzá az ecetet, a mézet és a kakukkfüvet, majd adj hozzá 1 csésze forrásban lévő vizet a lábasból. Forrald fel, és főzd lassú tűzön, amíg az almák megpuhulnak, és a szósz besűrűsödik, 8-10 percig. Ha szükséges, adj hozzá még egy kevés vizet.
- Közben tedd a varenikit egy fazék forrásban lévő vízbe, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint. Egy szűrőkanállal tedd át a serpenyőbe; add hozzá a sertésszeleteket. A maradék 1 evőkanál vajat vágd apró darabokra, és add a szószhoz. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a varenikit bevonja a szósz, és a sertéshús teljesen átsül, körülbelül 2 percig. Osszd el a tányérok között. Szórd meg újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
