Lasagne kenyérrel, gombával és spenóttal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk lasagnát kenyérrel, gombával és spenóttal

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Recept lasagne készítéséhez kenyérrel, gombával és spenóttal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,25 csésze olívaolaj
500 g bármilyen gomba, szeletelve
2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 mogyoróhagyma, finomra aprítva
Só és frissen őrölt fekete bors
0,25 - 0,3 csésze Marsala vagy száraz fehérbor
0,25 - 0,3 csésze csirkehúsleves
450 g friss spenót, meghámozva és felaprítva
500 ml ivótejszín (10% zsírtartalmú)
6 nagy tojás
Egy kevés frissen reszelt szerecsendió
8 szelet (2,5 cm vastag) fehér kenyér
2 evőkanál vaj, apró darabokra osztva, plusz egy kevés a kikenéshez
340 g Fontina vagy Gruyère sajt, reszelve vagy vékonyra szeletelve
1,5-2 csésze frissen reszelt parmezán sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: gombák, kakukkfű, fokhagyma, mogyoróhagyma, fehérbor, spenót, krém, tojások, szerecsendió, fehér kenyér, Fontina sajt, Gruyère sajt, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon, és pároljuk meg a gombát fedő alatt, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, egy kevés sót és borsot, és főzzük 1-2 percig. Öntsük hozzá a bort, és pároljuk lassú tűzön, kevergetve, amíg a folyadék majdnem teljesen elpárolog. Adjuk hozzá a húslevest és a spenótot, keverjük meg, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet.

Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a tojásokat, a szerecsendiót, valamint egy kevés sót és borsot. Áztasd a kenyeret a keverékbe, időnként megforgatva, amíg a folyadék teljesen felszívódik.
Kenj ki vajat vagy vajat egy 23 cm x 33 cm-es tepsire. Helyezz 4 szelet kenyeret a tetejére, szórd meg gombával és spenóttal, majd szórd meg a sajt felével. Tedd rá a maradék kenyeret, és szórd meg a maradék sajttal. Szórj rá egy darab vajat, és süsd aranybarnára 45 perctől 1 óráig.
Séf megjegyzése: Az előre elkészített, hűtött hozzávalókat felhasználás előtt szobahőmérsékletűre kell hozni. Hagyjuk őket szobahőmérsékleten 30 percig, mielőtt 160°C-on sütnénk.

Kategóriák: