Grillezett lazac gombával és spenóttal, fóliában

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 523, összes zsír 39 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 4 G., rost 2 G., koleszterin 124 mg, nátrium 602 mg, cukor 1 G.

Az egyes fóliatasakokban sütve gyorsan elkészíthetsz ízletes ételeket, anélkül, hogy hegynyi piszkos edényt kellene cipelned, ráadásul közvetlenül a tasakokban tálalhatod, ahelyett, hogy tányéron tennéd. A lazacfilét spenóttal és gombával süsd, és minden adagot illatos gyömbérvajjal és újhagymával tálalj.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze vékonyra szeletelt shiitake gombafej
4 csésze kis spenót
4 db bőr nélküli lazacfilé, egyenként 170 g
Extra szűz olívaolaj, meglocsolásra
1/4 csésze száraz fehérbor (vagy víz)
4 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
3 újhagyma, vékonyra szeletelve
2 teáskanál reszelt gyömbérgyökér
0,5 teáskanál sötét szezámolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, shiitake gomba, spenót, fehérbor, gyömbérgyökér, szezámolaj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Béleljünk ki négy darab 45 cm-es vastag alufóliát. Helyezzünk mindegyik lap közepére fél csésze gombát és 1 csésze spenótot; ízesítsük sóval és borssal. Tegyük rá a lazacfiléket, szórjuk meg sóval és fekete borssal, és locsoljuk meg olívaolajjal. Minden adagra locsoljunk meg 1 evőkanál bort (vagy vizet). A fólia rövid oldalait fogjuk össze, és hajtsuk kétszer össze, hogy lezárjuk; hajtsuk be az oldalakat, hogy egy csomagot képezzenek, de hagyjunk helyet a gőznek.
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Grillezd a fóliahúsos halat, amíg teljesen át nem sül, 10-12 percig. Alternatív megoldásként süsd a halat 230°C-on a sütőben, amíg teljesen át nem sül, 12-15 percig. Hagyd pihenni 5 percig.

Közben keverd össze a vajat, az újhagymát, a gyömbért, a szezámolajat és az 1/4 teáskanál sót egy mini aprítógépben. Turmixold simára. Óvatosan nyisd ki a halas csomagokat. Kend meg az ízesített vajat a halon.

Kategóriák: