Tetrazzini pulykával, spenóttal és gombával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 780, összes zsír 47 G., telített zsírok 29 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 47 G., rost 4 G., koleszterin 268 mg, nátrium 581 mg, cukor 6 G.

Ha marad egy kis pulyka- vagy csirkehúsod az ünnepi vacsora után, készíts tetrazzini tésztát pulykával, spenóttal és gombával krémes mártásban. A spenótot általában nem tekintik a tetrazzini hagyományos összetevőjének, de friss ízt és egészséges rostot ad hozzá.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g széles tojásos tészta
3 evőkanál sótlan vaj
Fél kis hagyma, kockára vágva
2 szál zeller, vékonyra szeletelve
220 g barna csiperkegomba, szár nélkül, kalap vékonyra szeletelve
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
1/4 csésze száraz fehérbor
1,5 csésze tejszín
350 g maradék bőr nélküli sült pulykamell vagy grillezett csirkemell, apróra vágva (kb. 3 csésze)
1 csomag (140 g) bébispenót (kb. 8 csésze)
0,5 csésze reszelt parmezán (kb. 30 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojásos tészta, Törökország, csiperkegomba, spenót, fehérbor, kakukkfű, krém, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Önts le róla 0,5 csésze vizet, és szűrd le a tésztát egy szűrőedényben. Keverd össze a tésztát 1 evőkanál vajjal, és ízesítsd sóval és borssal.
Közben olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a zellert, és párold, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Add hozzá a gombát, a kakukkfüvet, 1/2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot; párold, időnként megkeverve, amíg a gomba enyhén aranybarna nem lesz, 6-7 percig.

Adjuk hozzá a bort, és főzzük, amíg felszívódik, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé besűrűsödik, 4-5 percig.
Add hozzá a pulykát és a spenótot a szószhoz, és főzd addig, amíg a pulyka átmelegszik, a spenót pedig megfonnyad, körülbelül 3 percig. Add hozzá a tészta levet, és forrald fel újra. Vedd le a tűzről, és keverj hozzá 1/3 csésze parmezán sajtot.
Keverjük össze a tésztát a pulykás keverékkel. Szórjuk meg a maradék parmezán sajttal.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Vacsora / Főételek / Tészta / Zöldségek és gombák / Madár / Pulykás ételek / pulykahús / Food Network - receptek

Hasonló receptek