Tészta rakott gombával és négyféle sajttal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 925, összes zsír 48 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 74 G., rost 6 G., koleszterin 116 mg, nátrium 1307 mg, cukor 10 G.
Kalória 925, összes zsír 48 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 74 G., rost 6 G., koleszterin 116 mg, nátrium 1307 mg, cukor 10 G.
Süsd meg a tésztát házi paradicsomszószban gombával, baconnel és négyféle sajttal – ricotta, asiago, parmezán és mozzarella – egy rágós rakott ételhez, amelyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt imádni fognak. Annak érdekében, hogy a tészta sütés után is megtartsa alakját, főzd „al dente” állagúra, így tökéletes lesz a sütőben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (800 g) kézzel összetört konzerv paradicsom
- 1 konzerv (425 g) kézzel összetört konzerv paradicsom
- 1 csésze friss ricotta
- 450 g száraz farfalle tészta
- 200 g szalonna, finomra aprítva
- 450 g krémes gomba, vékonyra szeletelve
- 1,5 csésze reszelt Asiago sajt
- 1 evőkanál reszelt pecorino sajt
- 1,5 evőkanál reszelt mozzarella
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: farfalle tészta, koktélparadicsom, Krimini gombák, szalonna, Asiago sajt, Pecorino Romano sajt, mozzarella sajt, ricotta sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas vizet, és add hozzá a sót.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá mindkét konzerv paradicsomot és 1 csésze vizet. Növeljük a lángot közepes-magasra, és forraljuk fel. Csökkentsük kissé a lángot, és fedő nélkül, 15-20 percig főzzük a szószt, amíg besűrűsödik. Keverjük hozzá a ricottát, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Amíg a szósz rotyog, tedd a szalonnát egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon, gyakran kevergetve, pirítsd ropogósra, körülbelül 10 percig. Egy szűrőkanállal tedd át egy nagy tálba. Öntsd le a serpenyőből a kiolvasztott zsír nagy részét, de tegyél félre 2 evőkanálnyit. Ezután add hozzá a gombát, és pirítsd, kevergetve, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 8 percig. Tedd át a gombát a tálba a szalonnával együtt.
- Főzd a farfalle-t forrásban lévő vízben „al dente” állagúra, körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások. Szűrd le, és add a tésztát a tálhoz.
- Adjuk hozzá a paradicsomszószt, az Asiago sajtot és a pecorino sajt felét egy tálba, és keverjük jól össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Tegyük a tésztát egy 3-4 literes tepsibe, és szórjuk meg mozzarellával és a maradék pecorino sajttal. Süssük fedő nélkül aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hagyjuk a rakott ételt pihenni körülbelül 10 percig, majd tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
