Tészta rakott fűszernövényekkel, pepperonival és gombával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 875, összes zsír 46 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 75 G., rost 7 G., koleszterin 106 mg, nátrium 1356 mg, cukor 11 G.
Kalória 875, összes zsír 46 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 75 G., rost 7 G., koleszterin 106 mg, nátrium 1356 mg, cukor 11 G.
A főtt tésztát pepperonival, pirított barna gombával és házi paradicsomszósszal, bazsalikommal és petrezselyemmel keverjük össze, majd kétféle sajttal – mozzarellával és pecorinóval – tálaljuk. Ennek a rakott ételnek a gazdag, testes íze és aromája senkit sem hagy majd közömbösen!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 2 konzerv (800 g/db) kézzel összetört konzerv paradicsom
- 4 nagy szál friss bazsalikom
- 1 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 1 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 450 g vékonyra szeletelt krémes gomba
- 450 g száraz ziti tészta
- 1 csésze apróra vágott pepperoni
- 3 csésze kockára vágott friss mozzarella
- 1 evőkanál reszelt pecorino sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta ziti, koktélparadicsom, bazsalikom, mozzarella sajt, Pecorino Romano sajt, pepperoni kolbász, Krimini gombák
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas vizet, és add hozzá a sót.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá mindkét konzerv paradicsomot és 1 csésze vizet. Növeljük a lángot közepes-magasra, és forraljuk fel a szószt. Csökkentsük kissé a hőt, adjuk hozzá a bazsalikomágakat, és fedő nélkül pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik, 15-20 percig. Távolítsuk el a bazsalikomágakat, keverjük hozzá az apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Amíg a szósz fő, hevítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a gombát és az 1/4 teáskanál sót, és főzd, időnként megkeverve, amíg aranybarna nem lesz, 6-8 percig. Add hozzá a pepperonit, és főzd, amíg a kolbász ropogósnak nem kezd, körülbelül 2 percig. Egy szűrőkanállal tedd át egy nagy tálba.
- Főzd a ziti tésztát forrásban lévő sós vízben „al dente” állagúra, körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson található utasítás. Szűrd le, és add a tésztát ugyanabba a tálba.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a mozzarella és a pecorino sajt felét a tálhoz, és keverd jól össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Tedd a tésztát egy 3-4 literes tepsibe, és szórd meg a maradék mozzarellával és pecorino sajttal. Süsd fedő nélkül aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hagyd a rakott ételt pihenni körülbelül 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
