Bratwurst kolbász édes-savanyú párolt káposztával
Szavazatok: 4
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ha hozzáférsz acai léhez, próbáld meg a legtöbbet kihozni belőle. Gazdag íze tökéletesen kiegészíti a párolt vörös káposztát, a lila pigment pedig kiemeli a káposztát, és feltűnő kiegészítővé teszi tálaláskor. A párolt káposztát grillezett bratwursttal és egy pohár hideg sörrel tálalhatod. Családiasan is tálalhatod egy nagy tálon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy vagy 8 kis sült kolbász (700 g)
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 nagy sárga hagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra (kb. 2 csésze)
- 1 teáskanál édesköménymag
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 fej vörös káposzta, 700-900 g súlyú, félbevágva és nagyon finomra reszelve (kb. 8 csésze)
- 1 csésze acai bogyólé
- 0,5 csésze almaecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), vörös káposzta, almaecet, édesköménymag, acai bogyók
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy üstben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a kolbászokat, és pirítsuk meg minden oldalukat, összesen körülbelül 5 percig. Szedjük át egy tányérra.
- Kissé vedd vissza a lángot, add hozzá a hagymát és az édesköménymagot, majd ízesítsd sóval és borssal. Főzd addig, amíg a hagyma megpuhul és a szélei körül enyhén megbarnul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold puhára, 1-2 percig. Add hozzá a vöröskáposztát, és párold megfonnyadni, időnként megkeverve, 2-4 percig. Keverd hozzá az acai levet és az ecetet.
- Helyezd a kolbászokat a káposztába, fedd le félig a serpenyőt fedővel, és főzd alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a káposzta megpuhul, a kolbászok pedig teljesen átsülnek, ez 10-15 perc. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Ossza el a káposztát és a kolbászt a porciók között.
Kategóriák:
Hasonló receptek
