Taco zsebek

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 zseb

Készítsen szokatlan és egyedi tacókat lezárt, piteszerű, töltelékkel töltött zsebek formájában. A búzatortilla zsebeket két finom (és könnyen elkészíthető) töltelékkel töltik meg, majd aranybarnára és ropogósra sütik. A csirke töltelék a salsa verde-ben pácolt csirke ízének köszönhetően rendkívül ízletes, míg a csicseriborsó tölteléket taco fűszerkeverékkel főzik, és nagyszerű húshelyettesítő. Mindegyik töltelékhez sült paprikát és hagymát adnak a fajita-szerű íz eléréséhez. Mártsa a zsebeket hagyományos taco szószokba (guacamole, tejföl, csípős szósz), és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csirkemell (220-280 g), vízszintesen félbevágva, majd vékony csíkokra vágva
1/2 csésze salsa verde + egy kevés a tálaláshoz, pl. Good & Gather
1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
1 tasak (30 g) taco fűszerkeverék
2 evőkanál növényi olaj
1 édes pirospaprika, kockára vágva
1 fehér hagyma, kockára vágva
1 csésze reszelt mexikói sajtkeverék (110 g)
0,5 csésze lazán csomagolt korianderlevél, apróra vágva
1/4 csésze ecetes jalapeño karika, apróra vágva
1 kis avokádó, kockára vágva
1/4 csésze prémium liszt
6 db búzatortilla, 20 cm átmérőjű.
Tejföl, guacamole, csípős szósz és lime gerezdek a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, salsa szósz, csicseriborsó, édes paprika, jalapeno paprika, Avokádó, taco fűszerkeverék, Oaxaca sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverd össze a csirkét és a salsát. Fedd le, és tedd hűtőbe 30 percre.
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bőven fújj be egy sütőlapot sütőspray-vel, és tedd félre.

Egy közepes lábasban keverd össze a csicseriborsót, a taco fűszerkeveréket és 3/4 csésze vizet. Közepes lángon forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Vedd le a tűzről, és egy kanál hátuljával törd össze a csicseriborsó körülbelül felét, majd tedd félre.
Egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál növényi olajat, amíg csillogni nem kezd. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a hagymát, ízesítsük egy csipet sóval, és főzzük gyakran kevergetve, szükség szerint csökkentve a hőt, hogy ne égjen meg, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 6 percig.
Öntsük a zöldségkeveréket egy tányérra, és tegyük vissza a serpenyőt közepes-magas lángra. Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és melegítsük, amíg csillogni nem kezd. Adjuk hozzá a csirkét, és időnként megkeverve főzzük át teljesen, körülbelül 5 percig.
Vedd le a csirkét a tűzről, add hozzá a sajtot és a zöldségkeverék felét. A maradék zöldségkeveréket keverd a csicseriborsóhoz a korianderrel, a jalapeñóval és az avokádóval együtt. Kóstold meg mindkét keveréket, és szükség esetén sózd újra.
Egy kis tálban keverjük össze a lisztet 3 evőkanál vízzel, hogy ragasztószerű pasztát kapjunk, szükség esetén adjunk hozzá több vizet. Vágjuk félbe a tortillákat, és fedjük le őket egy nedves törülközővel. Egy kanál hátuljával kenjük szét a lisztpasztát a tortillafél vágott szélén. Hajtsuk kissé egymásra a tortilla szemközti végeit, hogy kúpot képezzenek. Óvatosan zárjuk le a varratot. Fedjük le egy nedves törülközővel, és ismételjük meg a műveletet a többi tortillával.
Töltsd meg a tölcsért a csirkés keverék 1/3 csésze részével. Kend meg a felső szélét lisztes keverékkel, majd csípd össze mindkét szélét, hogy a töltelék a zsebben maradjon. Helyezd a tölcséreket a varrásoldalukkal lefelé az előkészített tepsire, és ismételd meg a műveletet a maradék tölcsérekkel, a csirkés keverékkel és a csicseriborsós keverékkel. Minden töltelékkel 6 zsebet kell kapnod.
Fújd be vékonyan a zsebeket sütőspray-vel. Süsd őket, félidőben megfordítva, amíg aranybarnák nem lesznek, és a töltelék átmelegszik, 15-20 percig. Tálald a zsebeket tejföllel, guacamole-val, csípős szósszal, lime-gerezdekkel és salsával.