Fűszeres csirkés tacos

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Csípős csirkés taco

Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 2268, összes zsír 202 G., telített zsírok 30 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 77 G., rost 9 G., koleszterin 182 mg, nátrium 1640 mg, cukor 9 G.

A hagyományos tortillák helyett ezek a taco zsebek összehajtott csirkefalatkákból készülnek, amelyeket fűszeres, ropogós Cheetos panírba vonnak. Kövesd a lépésről lépésre szóló receptet, hogy megformázd és tökéletesre kisüthesd őket. Töltsd meg a zsebeket hagyományos taco töltelékekkel – reszelt salátával, paradicsommal és reszelt sajttal –, és fogyaszd két házi készítésű szósszal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 3/4 csésze majonéz
6 evőkanál Buffalo stílusú csípős szósz
2 evőkanál fokhagymapor
2 evőkanál vöröshagymapor
2 evőkanál édes paprika
3 teáskanál cayenne bors
Fél avokádó, hámozd meg és távolítsd el a magját
1 tasak (28 g) ranch öntet fűszerkeverékek
1 és 3/4 csésze savanyú tej vagy kefir
4 közepes csirkemellfilé (kb. 450 g)
1 csomag (90 g) forró sajtos ízű rudacskák, például Cheetos
1,5 csésze liszt
1 nagy tojás
Növényi olaj, bő olajban sütéshez
Tálaláshoz tépett jégsaláta, kockára vágott paradicsom és reszelt csípős cheddar sajt
Speciális felszerelés: olajsütő hőmérő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemell szeletek, Avokádó, fokhagymapor, paprika, őrölt cayenne bors, tojások, majonéz, ranch szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szószok:

Egy kis tálban keverjünk össze 1 1/4 csésze majonézt, 3 evőkanál csípős szószt, 1 evőkanál fokhagymaport, vöröshagymaport, paprikát és 1 teáskanál cayenne borsot. Fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe.
Egy aprítógépben keverjük össze az avokádót, a ranch öntetet, a 3/4 csésze írót és a maradék 1/2 csésze majonézt, amíg sima nem lesz. Öntsük át egy kis tálba. Fedjük le, és tálalásig tegyük hűtőbe. Öblítsük ki és szárítsuk meg az aprítógép tálját.

Csirkés taco zsebek:

Minden csirkefilét húskalapáccsal vagy sodrófával két fóliadarab között pépesítsünk, amíg 0,5 cm-nél vékonyabb nem lesz. Vágjuk le az esetleges durva széleket, hogy ovális formát kapjunk. Bőségesen sózzuk és borsozzuk, majd helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Tedd félre.
A Cheetos tésztát aprítógépben aprítsd finomra. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, fél csésze Cheetos lisztet, 1 evőkanál fokhagymaport, vöröshagymaport és paprikát, 2 teáskanál cayenne borsot és 2 evőkanál sót. Egy másik közepes tálban keverd össze a tojást, a maradék 1 csésze írót és 3 csésze csípős szószt.
Forgasd meg a csirkéket egyenként a lisztes keverékben, közben forgasd meg, hogy teljesen befedje őket. Rázd le a felesleget, és tedd vissza a csirkét a sütőlapra. Mártsd a csirkét az írós keverékbe, hagyd, hogy a felesleg lecsepegjen, majd erősen nyomkodva forgasd meg újra a lisztes keverékben. Óvatosan rázd le a felesleget.
Helyezd a panírozott szeleteket egy sütőlapra, középre igazítva, egymás mellé (nem baj, ha összeérnek). Tépj le egy 45 cm-es darab alufóliát, és helyezz két fakanalat a fólia hosszára úgy, hogy a nyeleik összeérjenek. Hajtsd félbe a fóliát hosszában a kanalak fölé, letakarva őket. Helyezd a fóliával letakart kanalakat a csirke tetejére úgy, hogy a nyelük a szeletek közepére essen, a fólia pedig félig fedje be őket. Hajtsd a szeletek fedetlen felét a fóliára, hogy taco-zsebeket képezz. Fagyaszd le, amíg a szeletek megszilárdulnak és megtartják a formájukat, legalább 1, de legfeljebb 8 órán át.
Félig tölts meg egy nagy, nehéz edényt növényi olajjal, és rögzíts az oldalára egy olajsütőhőmérőt. Közepes lángon melegítsd 175°C-ra. A csirkét két részletben süsd meg, gyakran forgatva, és a kívánt hőmérséklet fenntartásához állítsd be a hőt, amíg mély aranybarna nem lesz, adagonként 5-8 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt rácsra, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Töltsd meg a taco zsebeit salátával, paradicsommal és sajttal. Locsold meg mindkét szósszal, és tálald a maradék szósszal. avokádószósszal.