Páclé teriyaki csirkéhez

Szavazatok: 1

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez az egyszerű pác ötvözi az ázsiai konyha közkedvelt ízeit és aromáit. Egy adag pác elegendő 700 g csirkéhez (lehetőleg bőr nélküli csirkemellhez vagy csirkecombhoz). Ha ma sütöd, néhány óra pác is elég. Ha előre készíted, a pácban lévő csirkét akár egy hónapra is lefagyaszthatod, így mindig lesz kéznél a zsúfolt hétköznapokra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 csésze szójaszósz
1/4 csésze repceolaj
3 evőkanál cukor
2 teáskanál reszelt gyömbérgyökér
2 teáskanál sötét szezámolaj
2 teáskanál szezámmag
2 gerezd fokhagyma, reszelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szója szósz, gyömbérgyökér, szezámolaj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Páclé:

Egy nagy, zipzáras zacskóban keverjük össze a szójaszószt, az olajat, a cukrot, a gyömbért, a szezámolajat, a szezámmagot, a fokhagymát és 1/2 teáskanál sót. Adjunk hozzá 4 csontozott, bőr nélküli csirkemellet vagy 8 csontozott, bőr nélküli csirkecombot (kb. 700 g / 1,5 font), és nyomkodjuk ki a zacskóból a levegőt.
Szorosan zárd le, és enyhén masszírozd be a csirkét, hogy a pác bevonja. Hűtőben 2 órán át tárold, vagy fagyaszd le legfeljebb 1 hónapig; főzés előtt egy éjszakán át olvaszd fel a hűtőszekrényben.

Készítmény:

Vedd ki a csirkét a zacskóból, hagyd lecsepegni a felesleges pácot, majd tedd át egy alufóliával bélelt tepsire. Süsd, félidőben megfordítva, amíg enyhén megpirul és húshőmérővel mérve 74°C-ra átsül, körülbelül 12 percig.

Kategóriák:

recept / Edények későbbi felhasználásra / Szószok / Barbecue mázak és szószok / Food Network - receptek / japán konyha

Hasonló receptek