Páclé csirke curryhez

Szavazatok: 1

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 524, összes zsír 26 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 62 G., szénhidrátok 7 G., rost 2 G., koleszterin 199 mg, nátrium 758 mg, cukor 2 G.

Változtasd át a hétköznapi csirkét különleges csemegévé ezzel az indiai fűszerekkel ízesített páccal. A csirkét akár még aznap is megsütheted, vagy lefagyaszthatod a pácban a könnyű hozzáférés érdekében. A szaftos és puha eredményért olvaszd ki a csirkét egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/3 csésze növényi olaj
1 evőkanál reszelt gyömbérgyökér
2 teáskanál currypor
1 teáskanál garam masala
0,5 teáskanál paprika
2 gerezd fokhagyma, reszelve
2 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
4 csirkemell vagy 8 bőr és csont nélküli csirkecomb (kb. 700 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, garam masala, paprika, gyömbérgyökér, curry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Páclé:

Egy nagy, zipzáras zacskóban keverjük össze a növényi olajat, a gyömbért, a curryport, a garam masalát, a paprikát, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Adjunk hozzá 4 csontozott, bőr nélküli csirkemellet vagy 8 csontozott, bőr nélküli csirkecombot (700 g/16 font), nyomkodjuk ki a levegőt, szorosan zárjuk le a zacskót, és óvatosan masszírozzuk be a csirkét, hogy bevonja a pác. Hűtsük 2 órán át, vagy fagyasztjuk legfeljebb 1 hónapig; főzés előtt egy éjszakán át olvasszuk ki a hűtőszekrényben.
Csirke:

Tedd a csirkét egy alufóliával bélelt tepsire, és süsd 220°C-os sütőben, amíg teljesen át nem sül, és a beleszúrt azonnal leolvasható hőmérő el nem éri a 74°C-ot, 20-25 percig.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Könnyű csirkereceptek / Nyári ételek / Vacsora / Főételek / Madár / Food Network - receptek / Indiai konyha

Receptgyűjtemények