Teriyaki csirketekercs pitában

Szavazatok: 2

Teriyaki csirketekercs készítése lavashban

Idő: 1 óra 5 perc + pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Teriyaki csirketekercs pitában - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Teriyaki pácban sült csirke:

2 csontozatlan csirkemell
1/2 csésze szójaszósz
1/4 csésze mirin szósz (rizsbor)
1 evőkanál cukor
1 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 evőkanál apróra vágott gyömbér
1 fej reszelt római saláta
Julienne-re vágott zöldségek (sárgarépa, cukkini, paprika és/vagy újhagyma)
Szója-gyömbéres aioli (lásd a receptet alább)
Pita adalékanyagokkal vagy anélkül készült burritókhoz
Kis ananászcsíkok

Szója-gyömbéres aioli szósz:

2 tojássárgája
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál rizsborecet
1 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál apróra vágott gyömbér
1/2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
1/2 teáskanál japán hétfűszeres keverék (Shichimi Togarashi)
1 csésze növényi olaj
1/4 csésze pirított szezámolaj
1/2 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, zöldhagyma, fokhagyma, mirin (rizsbor), szója szósz, citromlé, borecet, sárgarépa, gyömbérgyökér, cukkini, római saláta, Ananász, pita, szezám

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a csirkét egy lapos tálba, bőrös felével felfelé, egyetlen rétegben. Keverd össze a szójaszószt, a mirint, a cukrot, a fokhagymát és a gyömbért. Öntsd a keveréket a csirkére. Pácold a hűtőszekrényben 30 perctől 1 óráig, kétszer megforgatva.

Melegítsd elő a grillt. Vedd ki a csirkét a pácból. Helyezd a grillre, és süsd kb. 12-15 percig, egyszer megfordítva, locsold meg a páccal. Hagyd kihűlni, majd vágd vékony csíkokra.
Díszítsd meg a salátát és az apróra vágott zöldségeket aiolival, majd helyezd a tortilla alsó harmadára. Szórj rá szeletelt csirkét és ananászt. Hajtsd be a széleit, és tekerd fel burritóként. Harapj bele, és mosolyogj!

Szója-gyömbéres aioli: Tedd a tojássárgáját, a levet, az ecetet, a szójaszószt, a gyömbért, a fokhagymát és a chiliport egy turmixgépbe, és közepes sebességen turmixold össze. Turmixolás közben lassan öntsd hozzá a növényi olajat, majd a szezámolajat. Ízesítsd sóval ízlés szerint.

Kategóriák: