Teriyaki tonhalnyársak gyömbérrel
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ezek a tonhalnyársak előételként vagy főételként is tálalhatók ázsiai ihletésű zöldségkörettel. A halat kockára vágják, és teriyaki szószkeverékben pácolják gyömbérrel, citromlével, fokhagymával és cukorpótlóval, hogy alacsony szénhidráttartalmúak legyenek. A bambusznyársakat grillezés előtt vízben áztatják. Ez megakadályozza, hogy megégjenek a grillen. Grillezzék a tonhalnyársakat, és szezámmaggal megszórva tálalják. A teriyaki pác egyedi ízt ad a halnak, és szaftos marad.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,9 kg friss steak tonhal, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 400 g teriyaki szósz (átlagosan 2 g cukor adagonként)
- 90 ml szezámolaj
- 1 evőkanál friss gyömbér, apróra vágva
- 1 teáskanál friss fokhagyma, apróra vágva
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál cukorpótló (Ajánlott: Splenda)
- 1 evőkanál pirított szezámmag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal, teriyaki szósz, szezámolaj, gyömbérgyökér, fokhagyma, citromlé, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Áztassa a bambusznyársakat vízben 30 perctől 1 óráig, hogy ne égjenek meg sütés közben. Keverje össze a pác összes hozzávalóját egy tálban. Helyezze a tonhalkockákat a pácba, fedje le, és tegye hűtőbe legalább 30 percre.
- Melegíts elő egy grillsütőt vagy grillserpenyőt magas hőfokra.
- Vedd ki a tonhalat a pácból, vedd ki a nyársakat a vízből, és fűzd fel a halat a nyársakra. Helyezd a nyársakat a grillsütő szélére úgy, hogy a leghosszabb része a széleken túl, a hőtől távolabb lógjon. Maradj közel a halhoz, és forgasd a nyársakat, hogy a hal ne égjen meg. A kebab mindössze 3-4 percig sül.
- Tálalás előtt szórjuk meg szezámmaggal.
Tippek a tálaláshoz
Tálaljuk szecsuáni zöldséges wok étellel, vagy ha bulit készítünk, szúrjunk nyársakat egy félig dinnyegolyókkal töltött dinnye oldalába.
A recept szerzője - George Stella ünnepelt szakács és gasztroblogger.
Kategóriák:
Hasonló receptek
