Csirkés fajita pite

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 45 perc, beleértve a hűtési időt is
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/18
Kalória 281, összes zsír 13 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 25 G., rost 3 G., koleszterin 55 mg, nátrium 393 mg, cukor 2 G.

A chilipor, a koriander és a kömény fűszeres fajita ízt kölcsönöz a csirkének és a paprikának. Ezt a tölteléket pizzatésztába csomagolják, így egy előételnek tökéletes pitét kapnak. Szeleteljük fel, és tálaljuk jéghideg mexikói sörrel egy házibulin. Még élénkebb ízért locsolja meg mindegyik szeletet limelével, és szórja meg friss korianderrel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pite

3 evőkanál olívaolaj
2 nagy bőr nélküli, csont nélküli csirkemell, keresztben vékonyra szeletelve
2 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1 közepes zöld kaliforniai paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
1 közepes piros kaliforniai paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
2 teáskanál chilipor
1 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál őrölt kömény
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 citrom finomra reszelt héja
Prémium liszt tésztakezeléshez
700 g bolti pizzatészta (lásd a megjegyzést)
0,5 csésze bolti salsa verde szósz
3 csésze reszelt Monterrey Jack sajt (250 g)
1 nagy tojás, felverve
Lime gerezdek, tálaláshoz

Zöld tejföl

1 avokádó, meghámozva és összetörve
2/3 csésze mexikói vagy sima tejföl
2 evőkanál limelé
1 evőkanál finomra vágott friss koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, vöröshagyma, édes paprika, chili fűszerkeverék, koriander, kömény, fokhagyma, citromhéj, prémium liszt, élesztős tészta, salsa szósz, Monterey Jack sajt, tojások, mész, Avokádó, tejföl, citromlé, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Pite:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és adja hozzá az olívaolajat. Adja hozzá a csirkét, és süsse folyamatos keverés mellett, amíg megbarnul, és már nem rózsaszín, körülbelül 5 percig. Vegye át a csirkét papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges zsírt, majd tegye vissza a serpenyőt közepes lángra.

Közepes lángon hevítsd fel a maradék olajat a serpenyőben, majd add hozzá a hagymát és az összes kaliforniai paprikát. Sózd, borsozd, és párold, kevergetve, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Add hozzá a chiliport, a koriandert, a köményt és a fokhagymát, és párold, kevergetve, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Tedd át a zöldségeket egy tálba, és add hozzá a lime reszelt héját.
Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd a tésztát egy 50 x 33 cm-es téglalappá. Egyenletesen oszlasd el a csirkecsíkokat a tészta egyik felének rövidebb oldalán, a szélektől 2,5 cm-t hagyva. Kanalazd a salsa verde szószt a csirkére, és egyenletesen kend el rajta. Szórd meg Monterrey Jack sajttal, majd egyenletesen oszlasd el a sajton a párolt zöldségeket. Tekerd fel szorosan a tésztát a rövidebb oldalán. Csípd össze a nyitott varratokat, hogy a töltelék belül maradjon, majd hajtsd a széleket a tekercs alá.
Tedd a zsemlét az előkészített tepsire, és kend meg felvert tojással. Süsd aranybarnára, körülbelül 40 percig.
Zöld tejföl:

Közben egy kis tálban keverjük össze az avokádót, a tejfölt, a lime levét és a koriandert, majd ízesítsük sóval és fekete borssal.
Hagyjuk a pitét 10 percig hűlni. Vágjuk hosszában félbe, mindkét felét vágjuk 4 egyenlő darabra, és tálaljuk melegen zöldtejföllel és lime-gerezdekkel.

Jegyzet

Hogy a tészta könnyebben nyújtható és formázható legyen, 10-15 percig hűtőben pihentessük, mielőtt dolgoznánk vele.