Indiai csirkepite
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 500, összes zsír 32 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 33 G., rost 2 G., koleszterin 62 mg, nátrium 577 mg, cukor 4 G.
Kalória 500, összes zsír 32 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 33 G., rost 2 G., koleszterin 62 mg, nátrium 577 mg, cukor 4 G.
Ez a félig zárt csirkés-zöldséges pite az indiai konyha egzotikus ízeivel van átitatva a kókuszkrém és a madrasi currypor keverékének köszönhetően. Tüzesebb, mint a hagyományos currypor, de csípősségét tökéletesen ellensúlyozza a kókuszkrém finom íze. A pite meglehetősen gyorsan összeáll, ha bolti omlós tésztát és grillezett csirkét használunk töltelékként. A csirkedarabokat fűszeres, zöldborsóval és hagymával készült szószban melegítjük át, majd egy tésztalapra helyezzük, a pite széleit behajtogatjuk, hogy a levet befogadják, és az egészet sütőben megsütjük. Sült karfiollal tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze grillezett csirke, csíkokra vágva
- 1 doboz (150 g) cukrozatlan kókuszkrém
- 1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 3/4 teáskanál Madras currypor
- 3/4 csésze fagyasztott zöldborsó
- 1 kerek tepsi fagyasztott pite tészta
- Fél kis fej karfiol
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze durvára vágott koriander
- Fél citrom leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, borsó, mogyoróhagyma, omlós tészta, karfiol, kókuszkrém, curry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál kókuszkrémet. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a curryport, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Ezután keverjük hozzá a csirkét és a maradék kókuszkrém nagy részét, kivéve 2 teáskanálnyit, és főzzük puhára, körülbelül 2 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a borsót; ízesítsük sóval és borssal.
- Nyújtsd ki a pitetésztát az előkészített tepsin. Kend rá a csirkés keveréket, körülbelül 2,5 cm-t hagyva a széleitől. Tedd félre a tepsit. Hajtsd a tészta széleit a középpont felé, szükség szerint redőzve őket. Kend meg a tésztát a félretett kókuszkrémmel. Süsd 20-25 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a töltelék buborékos nem lesz.
- Közben aprítsd fel a karfiolrózsákat és -szárakat. Töröld ki a serpenyőt, add hozzá az olívaolajat, és melegítsd közepes-magas lángon. Add hozzá a karfiolt, ízesítsd sóval és borssal. Főzd, zavartalanul, amíg aranybarna nem lesz, 4-5 percig. Keverd meg, és folytasd a főzést, amíg ropogós nem lesz, körülbelül 3 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a koriandert. Ízlés szerint adj hozzá citromlevet, ízesítsd sóval és borssal.
- Vágd a pitét cikkekre, és tálald karfiollal. Szórd meg korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
