Tésztában sült brie aszalt sárgabarackkal és pisztáciával
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 208, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 66 mg, nátrium 256 mg, cukor 7 G.
Kalória 208, összes zsír 14 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 66 mg, nátrium 256 mg, cukor 7 G.
Ezt a receptet egy fűszeres, aszalt gyümölcsökkel ízesített angol pite ihlette: egy olvadó brie sajtkorongot aszalt sárgabarack és apróra vágott pisztácia keverékével halmozunk meg, szegfűborssal ízesítjük, egy csipetnyi almaecet pedig segít kiegyensúlyozni az édességet. A sajtot pitezsákban sütjük aranybarnára. A pitét tésztadarabokkal díszíthetjük, és egy felvert tojással a pitetésztára ragaszthatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze szárított sárgabarack, finomra aprítva
- 0,5 csésze almalé
- 1 evőkanál almaecet
- 1 teáskanál világos vagy sötétbarna cukor
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 csésze pörkölt, sózott pisztácia, apróra vágva
- 1 db hideg pitetészta (egy 400 g-os csomag fele)
- 1 kör brie sajt, súlya 200-220 g.
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- Szeletelt alma és/vagy körte tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Brie sajt, omlós tészta, szárított sárgabarackok, pisztácia, almalé, vegyesfűszer, almák, körte
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb lábasban keverjük össze az aszalt sárgabarackokat, az almalevet, az ecetet, a barna cukrot, a szegfűborsot, egy csipet sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, majd közepes lángon forraljuk fel. Főzzük addig, amíg a sárgabarackok megduzzadnak és felszívják a folyadékot, körülbelül 8 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni; keverjük hozzá a pisztáciát.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Borítsd a pitetésztát egy tiszta munkafelületre; óvatosan nyújtsd ki a kör külső 5 cm-es részét, hogy a szélei kissé vékonyabbak legyenek. Helyezd a brie sajtot a tészta közepére, és szórd meg a gyümölcs-dió keverékkel. Vágj le kb. 2,5 cm-t a tészta szélétől körben. Kend meg a szélét felvert tojással.
- Hajtsd a tészta széleit a sajtra, szükség szerint hajtsd és redőzd az oldalakat; csípd össze a tésztát, hogy lezáródjon. Tedd a becsomagolt sajtot egy sütőlapra, és kend meg a maradék felvert tojással. Fagyaszd körülbelül 30 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Helyezd a sütőlapot a sütőbe, és süsd aranybarnára 35-40 percig. Hagyd hűlni legalább 20 percig. Szeleteld fel, és tálald almaszeletekkel és/vagy körteszeletekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
