Sárgarépa saláta pisztáciával
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 295, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 26 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 396 mg, cukor 15 G.
Kalória 295, összes zsír 21 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 26 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 396 mg, cukor 15 G.
Ez a sárgabarackos, pisztáciás, savanykás öntetben sült sárgarépasaláta köretként szolgál, de tökéletesen illik például a pitával sült bárányhúshoz is. Fontos, hogy a sárgarépa átázzon az öntetben, így élénk és összetett ízvilágot kölcsönözhet a salátának.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze szárított sárgabarack, 0,5 cm-es csíkokra vágva.
- 0,5 csésze hámozott pisztácia
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál sherryecet
- 450 g hámozott sárgarépa
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, szárított sárgabarackok, sherryecet, pisztácia
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Tedd a szárított sárgabarackokat egy kisebb lábasba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel gyorsan, majd kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd a sárgabarackokat kissé megpuhulni, 3-5 percig. Szűrd le, és tedd félre a sárgabarackokat.
- Helyezd a pisztáciákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és pirítsd a sütőben 7-8 percig, amíg aranybarnák és illatosak nem lesznek; tedd félre.
- Egy közepes tálban keverjük össze az olívaolajat és az ecetet.
- A sárgarépát durva reszelővel reszeljük le. A forgács méretét a sárgarépa szögének beállításával állíthatjuk be; meredekebb szög esetén hosszabb darabok lesznek, míg ha a sárgarépát merőlegesen tartjuk a reszelőre, rövidebbek. Adjuk a sárgarépát és a megpuhult aszalt sárgabarackot az öntethez, sózzuk, borsozzuk, és alaposan keverjük össze.
- Lefedve, hűtőben 2 órán át tegyük a salátát, amíg az öntet felszívódik. Aprítsuk fel a pisztáciát, és tálalás előtt adjuk a salátához.
Kategóriák:
Hasonló receptek
