Spagetti karamellizált hagymával és gombával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 520, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 80 G., rost 11 G., koleszterin 9 mg, nátrium 510 mg, cukor 6 G.
Kalória 520, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 4 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 80 G., rost 11 G., koleszterin 9 mg, nátrium 510 mg, cukor 6 G.
A spagettit hagymás-gombás mártással tálaljuk, majd fél órán át lassan pároljuk, hogy a gombák íze átjárja a szószt. Ez mélységet ad az ételnek anélkül, hogy felesleges olajat adnánk hozzá. A gombaszósz és a teljes kiőrlésű tészta kombinációja nemcsak egészséges: a spagetti diós íze és keménysége még finomabbá teszi az ételt. Bőségesen megszórva friss fűszernövényekkel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 csomag 220 g-os szeletelt gomba (csiperkegomba, cremini vagy ezek keveréke)
- 2 közepes vagy 1 nagy hagyma, vékony félkarikákra vágva
- 1 teáskanál paprika
- 340 g teljes kiőrlésű spagetti
- 1/3 csésze tejföl
- 2 teáskanál fehérborecet
- 0,5 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
- 0,5 csésze friss kapor, apróra vágva
- Fél kis csokor friss metélőhagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, gombák, borecet, kapor, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy vastag falú edényben vagy széles lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük zavartalanul, amíg aranybarna és puhulni nem kezd, körülbelül 5 percig. Jól keverjük össze, majd adjuk hozzá a hagymát, a paprikát, a maradék 2 evőkanál olívaolajat, 3/4 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Pároljuk, időnként megkeverve (a vége felé gyakrabban), amíg a hagyma aranybarna és nagyon puha nem lesz, körülbelül 30 percig, az utolsó 10 percben vegyük le a lángot közepesre, hogy a hagyma ne égjen meg.
- Közben forraljunk fel egy nagy fazék jól sózott vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Tegyünk félre másfél csésze tésztafőzővizet, a többit öntsük ki. Adjuk a tésztát, a 3/4 csésze vizet, a tejfölt és az ecetet a gombás keverékhez. Keverjük addig, amíg a tészta jól bevonódik a tésztával, szükség esetén fokozatosan adjuk hozzá a maradék főzővizet.
- Adjuk a petrezselyem, a kapor és a metélőhagyma felét a tésztához, keverjük össze, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Osszuk el a tésztát tálak között, és szórjuk meg a maradék petrezselyemmel, kaporral és metélőhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
