Marokkói sárgarépasaláta
Szavazatok: 5
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a marokkói saláta főtt sárgarépából készül, kerek szeletekre vágva. A főtt sárgarépáról úgy tartják, hogy könnyebben emészthető és több béta-karotint tartalmaz, mint a nyers sárgarépa, így ez a saláta hihetetlenül egészséges, és tökéletes példa arra, hogy az egészséges is lehet finom! A sárgarépa természetes édességét gyönyörűen kiegészíti az olívaolaj, a fűszeres harissza, a fokhagyma, a citromlé és a só pikáns öntete. Ízek egész csokora várja, amit a friss koriander és a petrezselyem illatos aromája fokoz. Ez a marokkói sárgarépasaláta előételként vagy köretként is tálalható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg nagy sárgarépa, meghámozva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál harissza
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- Fél citrom leve
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- Pirított szezámmag, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, harissa szósz, citromlé, fokhagyma, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a sárgarépát, és főzzük puhára, körülbelül 15 percig. Hagyjuk kissé kihűlni, majd vágjuk 1 cm vastag szeletekre.
- Egy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat, harissa, fokhagymát, citromlevet, 3/4 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. Keverjük össze a sárgarépával, hogy bevonja a fűszereket, majd adjuk hozzá a koriandert és a petrezselymet. Szórjuk meg szezámmaggal, és tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten, esetleg tálalásig tegyük hűtőbe.
A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
