Gyerekbarát: Rozmaringos kenyér virágcserépben

Szavazatok: 1

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 278, összes zsír 8 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 44 G., rost 3 G., koleszterin 8 mg, nátrium 169 mg, cukor 2 G.

Az agyagcserepekben sült rozmaringos kenyér bájos ajándék lehet a barátoknak, különösen, ha magokat, például rozmaringmagokat tartalmazó csomagokat rögzítesz a cserepekhez, hogy elültethesd őket az üres cserepekbe. Kérd meg a gyerekeket, hogy segítsenek a sütéshez. Feloldhatják az élesztőt, kimérhetik a lisztet, és hozzáadhatják a tésztához. Nézhetik, ahogy a tészta kel, és golyókat formázhatnak a kenyérből. Az ajándék becsomagolásához kösd a magcsomagot és egy kis kártyát a cseréphöz szalaggal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a kikenéshez
1 kis hagyma, finomra aprítva
4 teáskanál cukor
2 csomag 7 gramm aktív száraz élesztő
5 csésze prémium liszt + extra a szóráshoz
2 evőkanál friss rozmaringlevél, finomra aprítva
1 evőkanál durva só
3 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
Speciális felszerelés6 db mázatlan terrakotta virágcserép, átmérője 10 cm.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, rozmaring

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a hagymát, és gyakori keverés mellett pirítsa aranybarnára, körülbelül 8 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni a hagymát.
Öntsön 0,5 csésze meleg vizet (kb. 40°C-ot) egy dagasztóhoroggal ellátott keverőgép táljába (vagy egy nagy tálba, ha kézzel dagasztja a tésztát), adja hozzá a cukrot, szórja bele az élesztőt, és hagyja állni, amíg hab nem képződik, körülbelül 5 percig.

Adjunk hozzá 1 1/2 csésze meleg vizet (kb. 104°F/40°C), pirított hagymát, a maradék 2 evőkanál olívaolajat, lisztet, rozmaringot és sót. Közepes sebességgel keverjük össze a dagasztóhoroggal (vagy egy fakanállal). Gyúrjuk a tésztát közepes sebességgel, adjunk hozzá még egy kevés lisztet, ha a tészta a tálhoz ragad, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 8 percig (vagy borítsuk ki a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrjuk, szükség szerint enyhén lisztezve, amíg sima és rugalmas nem lesz, körülbelül 10 percig).
Kenj ki egy nagy tálat olívaolajjal. Tedd bele a tésztát, fedd le folpackkal, és hagyd kelni szobahőmérsékleten, amíg több mint a duplájára nem nő, körülbelül 1-1,5 órán át.
Eközben vágj ki pergamenből akkora köröket, amennyi akkora átmérőjű, mint a virágcserép alja, és helyezz egy kört minden cserép aljába. Vágj hosszú, széles pergamencsíkokat, hogy teljesen befedjék a cserepek oldalát. Fújd be a pergament főzőspray-vel.
A megkelt tésztát nyomkodjuk át, és osszuk 6 egyenlő részre. Fogjunk egy darab tésztát a kezünkben, hajtsuk le a széleit, hogy gombócot formázzunk, majd helyezzük a varrással lefelé az előkészített virágcserépbe. Ismételjük meg a többi gombóccal, és hagyjuk őket kelni fedő nélkül, szobahőmérsékleten, amíg a duplájára nem nőnek, további 1-1,5 órán át. A tészta a cserép pereme fölé fog emelkedni.
Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Süsd a kenyeret sötét aranybarnára, 25-30 percig. Vedd ki a sütőből, és kend meg a tetejét olvasztott vajjal. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, és tálald. Alternatív megoldásként csomagold a tégelyeket folpackba, és tárold szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig.

Kategóriák:

recept / Receptek gyerekeknek való ételekhez / A készételek kalóriatartalma / Keverő / Pékség / Házi kenyér / Food Network - receptek

Hasonló receptek