Fekete szemű bab és füstölt pulykasaláta
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A füstölt pulykamaradékból kiadós salátát lehet készíteni, főtt fekete szemű babbal és friss, lédús zöldségekkel összekeverve. A fűszerek kombinációja kulcsszerepet játszik ebben a salátában. A fokhagyma, a kakukkfű, a mustár, a cayenne-bors és a savanyúságlé tökéletesen fokozza a füstölt pulyka ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 4 friss kakukkfűszál
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csomag (280 g) fagyasztott fekete szemű bab, felengedve
- 1/3 csésze savanyú uborkaszeletek + 4 evőkanál páclé
- 220 g füstölt pulykacomb vagy -mell, bőr nélkül, hús feldarabolva
- 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- Cayenne bors
- 1 evőkanál kreol vagy gabonamustár
- 1 csésze szőlőparadicsom, félbevágva
- 10 csésze tépett rukkola, endívia és/vagy római saláta
- 2 szál zeller, apróra vágva (leveleivel együtt)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, fekete szemű bab, római saláta, endívia saláta, rukkola, zeller, ecetes uborka, őrölt cayenne bors, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat, fokhagymát és kakukkfüvet. Főzzük, amíg illatos nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a babot és 2 evőkanál sóoldatot, és pároljuk puhára, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a pulykát, és melegítsd körülbelül 3 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a zöldhagymát, sózd és cayenne-borsozd ízlés szerint. A kakukkfüvet dobd ki.
- Közben egy nagy tálban keverjük össze a mustárt 2 evőkanál páclével. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék 3 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a paradicsomot, és forgassuk össze. Adjuk hozzá a rukkolát, a zellert és a savanyúságot, és forgassuk újra össze. Osszuk el a tányérok között, és tegyük rá a babot és a pulykát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
