A Giada De Laurentiis fokhagymával, mogyoróhagymával, olajbogyóval és mazsolával párolja az escarolt, ami egy egyszerű, finom és egészséges köret. Az escarolt széles körben használják az olasz konyhában, enyhén kesernyés íze tökéletesen kiegyensúlyozza a többi hozzávaló. bővebben

• Fűszeres, vegyes diós grillázs
• Saláta

Lédús és ropogós, édes és sós, ez a saláta leírhatatlan élményt nyújt minden falattal. Főbb jellemzői a házi készítésű, ízletes, diós grillezett saláta, amely tökéletesen illik a sült szalonnához és a lédús almához. Ez a saláta tökéletes... bővebben

Ez a könnyű, mégis laktató leves tökéletes a folyton változó tavaszi időjáráshoz. Az egyik összetevője az endívia, egy gyakran figyelmen kívül hagyott zöld, könnyen elkészíthető és egészséges adag rostot ad bármilyen ételhez, valamint... bővebben

Ez a kiadós és finom pitét a gluténmentes diétát követők is értékelni fogják. Hasonló a kéreg nélküli quiche-hez, de egy kicsit sűrűbb. Elkészítéséhez egy öntöttvas serpenyőre lesz szükséged, amelyet egyik oldalról a másikra lehet mozgatni. bővebben

Ennek az olasz levesnek a neve nem egy esküvőhöz kapcsolódik. A Minestra maritata (házassági leves) arra utal, hogy az összetevők mennyire illenek össze. Ennek a levesnek számos változata létezik, de a leghagyományosabbak, mint például... bővebben

Az olasz rollatini vékony csirkemellszeletek, különféle töltelékekkel feltekerve. Sokféle változata létezik. Például ebben a receptben egy csirkemellbe tekercselünk egy csík kenyeret és provolone sajtot, majd feltekerjük. bővebben

Ha szereted a pizzát, de szeretnéd csökkenteni a szénhidrátbevitelt, próbáld ki karfiol alapon sütni! Ugyanolyan aranybarna és ropogós lesz, az articsóka, paradicsomszósz és sajt gazdag feltétje pedig igazán ínycsiklandó lesz. bővebben

Az endívia egy puha, leveles zöldség, amelyet sokan alábecsülnek. Néhány perc serpenyőben sütés elég ahhoz, hogy a levelek megpuhuljanak, miközben megőrzik vitaminjaikat. Ebben a receptben vöröshagymát és borecetet adnak hozzá... bővebben

Ha van kéznél kész vagy bolti csirkehúslevesed és egy konzerv konzerv fehérbab, ez az olasz leves perceken belül az asztalodon lesz. A bab mellett endíviát és pirított natúr kolbászt is adnak a leveshez. A titok pedig az, hogy... bővebben

Egy olasz változat a gnocchi levesről: a zöldségekben gazdag mincetrone burgonyagnocchiból készül. A parmezános héj opcionális, de gazdagabb, mélyebb ízt kölcsönöz a levesnek. Ne felejtsd el eltávolítani a héját. bővebben

Egy csipetnyi prosciutto gazdag, húsos ízt kölcsönöz ennek az olasz stílusú levesnek, amit a buggyantott tojássárgája tovább fokoz. A tönkölybúza diós ízt kölcsönöz, az endíviával együtt pedig gazdag, földes ízt. bővebben

A friss alma és a természetes alkoholmentes almabor kombinációja teszi ezt az ételt tökéletes őszi vacsorává, mindezt egyetlen fazékban elkészítve! Ehhez a recepthez a Honeycrisp vagy a Pink Lady alma a legjobb. Tökéletesen... bővebben

Egy csodálatos nyári étel sütőlapon. A melegen sült zöldségeket és bulgurt friss endíviával tálaljuk, ami lágyítja az ízét és az állagát, míg a balzsamecetes vinaigrette édeskés befejezést ad. Ha sietsz, használhatsz bolti... bővebben

Ez a téli saláta gazdag vitaminokban és rostokban, és igazán nyáriasan néz ki! A ropogós és lédús endívia, az endívia és a zeller tökéletesen kiegészíti az édes és fanyar Granny Smith almákat egy frissítő almaboros vinaigrette-ben. bővebben

A hagyományos párolt káposzta helyett készítsen köretként sűrű, párolt zöldségeket. Ízletesebb köretért használjon több fajtát, például kelkáposztát, mángoldot és endíviát. Ne dobja ki a kemény szárakat; ugyanolyan táplálóak és... bővebben

A darált sertéshús és édes olasz kolbász keverékéből készült húsgombócok könnyűek, mégis nagyon finomak és ízletesek. Az escarole hozzáadása a legvégén olyan állagot és frissességet ad a levesnek, amit spenóttal vagy más kevésbé fűszeres... bővebben

A füstölt pulykamaradékból kiadós salátát lehet készíteni, ha főtt fekete szemű babbal és friss, lédús zöldségekkel kombináljuk. A fűszerek kombinációja kulcsszerepet játszik ebben a salátában. Fokhagyma, kakukkfű, mustár, cayenne bors és a savanyúságokból származó páclé... bővebben

Készítsd el ezt a klasszikus olasz csicseriborsós tészta (pasta e ceci) ihlette ragut a kamrádban található alapanyagokból. Konzerv csicseriborsó és bolti marinara szósz felhasználásával sokkal egyszerűbb és gyorsabb a recept. bővebben

Az endívia egy kellemesen kesernyés zöld leveles növény, amely gyorsan fő, ezért ha meg szeretnéd őrizni a leves állagának egy részét, a leveleket a végén add hozzá, hogy azok csak megfonnyadjanak. A levest a csirke megpirításával kezdd. A kiolvadt leve összekeveredik... bővebben

• Minestrone
• Pirítósok

Ebből a receptből egy nagy fazék leves készíthető. Egész héten eheted, vagy lefagyaszthatsz belőle egy keveset későbbre. Ha mégis megteszed, ne add hozzá azonnal a tésztát, mert a leves péppé válik. A minestrone főzésekor adj hozzá egy héj parmezán sajtot is. bővebben

Egy komplett csirkés-zöldséges köret percek alatt elkészíthető a sütőben grill üzemmódban! Különösen a sült endívia állagát fogja imádni: a levelek néhol puhák, máshol fonnyadtak, megint máshol lédúsak, sütés után pedig ropogósak. bővebben

A ropogósra sült lazacfilét kiadós endívia és vadrizs salátával tálaljuk. A fő hozzávalók mellett a saláta aszalt paradicsomot, zúzott sós pisztáciát és morzsolt kecskesajtot is tartalmaz. Az íze gazdag és... bővebben

A tésztát gazdag paradicsomos-ricotta szószban sütik pirított olasz kolbásszal és buggyantott endíviával, mindezt olvadó mozzarella réteg alatt. Használhatsz édes vagy csípős nyers olasz kolbászt, ízlésed szerint. bővebben

Hogy az escarole saláta mutatósan mutasson az asztalon, negyedekre vágva, az aljánál összekötve tálaljuk, a csokrot hosszában négy darabra vágva. Süssük a hasábokat a sütőben, amíg a külső levelek enyhén megpirulnak, a belsejük pedig ropogós marad. bővebben

Süssünk ropogós pancettát és sült endíviát tésztával, mozzarellával és parmezánnal paradicsomszószban. A pancetta (olasz szalonna) hihetetlen ízzel és aromával ruházza fel a rakott ételt, amely senkit sem hagy közömbösen, az endívia pedig... bővebben

A lédús, enyhén kesernyés endívia tökéletes pároláshoz. Fokhagymával, pirospaprikával, oregánóval és paradicsommal kombinálva íze összetettebbé válik, sós, fűszeres és édes jegyekkel. És ne feledkezzünk meg a tetején lévő meggyről sem – egy marék reszelt... bővebben

Ez a recept a szerény, mégis laktató és egészséges céklát kifinomult előétellé varázsolja. A szeletelt főtt céklát ízletes salátával, dióval és kecskesajttal kombinálják egy öntetben, hihetetlen ízvilágot alkotva. bővebben

Készítsen gyors és finom vegetáriánus tésztát, amely tele van egészséges rostokkal és fehérjével. Ehhez az ételhez spirális alakú tészta, például fusilli vagy gemelli használatát javasoljuk, amelyek megtartják az összes finom levet. bővebben

A makaróni sajttal és a csirkés Cézár saláta finom kombinációja! Hihetetlenül laktató és finom, mivel a makaróni sajtmártás a hagyományos Cézár öntetek minden ízét magában hordozza. Ez az étel előre elkészíthető és sütőtálban összeállítható. bővebben

Az escarole népszerű alapanyag a mediterrán konyhában, különösen az olasz konyhában. Enyhén kesernyés íze remekül kiegyensúlyozza az ízét más erős ízű hozzávalókkal, mint például a sós fetával ebben a receptben. Sűrű, széles - bővebben

Ennek a frittatának az egyik fő összetevője a természetesen füstölt gouda sajt. Olyan finom aromával és ízzel ruházza fel, hogy mindenki imádni fogja, még azok is, akik nincsenek hozzászokva a kolbász nélküli omletthez. Nemcsak finom, hanem... bővebben

A lassú tűzhelyen főzött leves szépsége abban rejlik, hogy egyszerűen beledobod az összes hozzávalót, bekapcsolod, és néhány órára el is feledkezel róla, miközben a napi teendőiddel foglalkozol. A ciklus végén egy finom mediterrán stílusú lencseleves vár rád. bővebben

Ezek a töltött sertéskaraj szeletek ünnepi látványt nyújtanak, és hihetetlenül könnyen elkészíthetők. A sertéshúst előáztatják sólében, majd mindegyik szelet oldalába egy mély zsebet vágnak, és olvasztott sajttal töltik meg. bővebben

A gluténmentes tészta olívaolaj alapú szószban főzve a legfinomabb, ami nem sűrűsödik be túlságosan, így könnyebb állagú tésztát eredményez. A csicseriborsóval és fűszernövényekkel készült tészta az olasz Puglia régió hagyományos étele. Ez... bővebben

Ez a finom, egészséges és tápláló olasz leves percek alatt elkészül. Télen és nyáron is tökéletes. Konzerv fehérbabot párolunk csirkehúslevesben apróra vágott endíviával, fűszerekkel és... bővebben

A csont nélküli sertésszűzt vastag pogácsákra vágják, sóval, fekete borssal és apróra vágott friss rozmaringgal ízesítik, majd készre és pirítottra sütik. A rozmaring ízesíti a grillezett húst... bővebben

A lédús és egészséges endívia saláta természetes keserűséggel rendelkezik, amit nem mindenki élvez. De ebben a receptben a zöldségek gazdag, fűszeres ízzel és a pirospaprika pikáns csípősségével vannak átitatva, ami különösen finommá teszi őket. Pároljuk az endíviát fokhagymában - bővebben

A tőkehalfilét a sütőben grillezik, belül puha és szaftos lesz, ropogós, aranybarna kéreggel bevonva. Mindezt felesleges zsír nélkül. Sütés előtt kenjük meg a halat fűszeres majonézes-mustáros szósszal, és forgassuk meg durva... bővebben

Az endívialevél minden jótékony hatása ellenére kesernyés ízű, amit ebben a receptben tökéletesen ellensúlyoz a sült pancetta, egy olasz szalonna. Pirítsd meg a pancetta darabokat, majd hevítsd fel a felaprított szalonnát a kiolvasztott zsírban. bővebben

Ennek az olasz tésztának a fénypontja a lédús endívia, élénk szardella- és dijoni mustáros öntettel, amelyet a tészta tetejére tálalnak. A tésztaszósz pürésített konzerv paradicsomból, oregánóból, erős paprikából, olajbogyóból és... bővebben

A sült paradicsom gazdag, testes ízt kölcsönöz ennek a paradicsomos-vodkás szószban sült tésztának. A hagyományos tejszín helyett hozzáadott mascarpone sajt krémesebbé teszi a szószt, míg a vodka segít megőrizni az állagot és fokozni az ízt. bővebben

Ez a krumplileves mindenkit elvarázsol csodálatos aromájával, rozmaring, fokhagyma és babérlevél jegyeivel. Az endívia még több ízt, színt és rengeteg egészséges rostot ad hozzá. Az utolsó pillanatban dobd a fazékba. bővebben

Ez a sűrű, gazdag és tápláló leves tele van rosttal és hasznos mikrotápanyagokkal a babnak, a lédús endíviának és a húsgombócoknak (vagy fasírtoknak) köszönhetően. Az előző napról megmaradt húsgombócokat is felhasználhatod az elkészítéséhez. bővebben

A friss endívia csodálatos alapot nyújt könnyű, lédús, vitaminokban gazdag salátákhoz. Pikáns keserűsége különösen előnyös, ha más élénk hozzávalókkal, például almával (vagy körtével, ha az édesebb ízt kedveljük), édesköménnyel és dióval harmonikusan párosítják. bővebben

A lédús, enyhén kesernyés endívia gyakori kiegészítője az egészséges olasz salátáknak. Néhány további hozzávaló új dimenziót adhat az ízének. A koktélparadicsom édességet, az olajbogyó egy csipetnyi savanykásságot, a menta pedig... bővebben

Az olasz panzanella saláta egy könnyű és finom előétel, amelynek mindenképpen szerepelnie kell a nyári étlapodon, mivel tele van érett friss zöldségekkel (paradicsom, uborka, fűszernövények) vörösborecetből és olívaolajból készült fanyar öntettel. bővebben

Az escarole saláta több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint sok más leveles zöldség. Építsd be az étrendedbe, ha egészségesen szeretnél étkezni. Az escarole enyhén kesernyés ízű, és kiváló mindkettőre - bővebben

A hagyományos, húsraguval és rengeteg sajttal töltött réteges lasagnát tartogasd a hideg téli estékre, nyáron pedig ebből a tésztából egy könnyebb, egészséges, zamatos zöldségekkel teli ételt készíthetsz. A lasagne lapokat közepes méretű darabokra töröd, és - bővebben

A lédús, leveles endívia saláta nemcsak nyersen finom, de pirítva és párolva is remek köret. Készítsen finom és egyszerű ételt, ha a csirkecombokat serpenyőben ropogósra és aranybarnára süti, és... bővebben

Bár ez a saláta egyszerűnek tűnik, összetevőinek köszönhetően számos összetett ízvilággal rendelkezik, amelyek tökéletesen illeszkednek egymáshoz, felejthetetlen élményt nyújtva. Ugyanakkor meglehetősen könnyű, és csodálatos... bővebben

A BLT a szalonna, a saláta és a paradicsom klasszikus kombinációja, amely nemcsak salátákhoz és szendvicsekhez tökéletes, hanem finom tészta készítéséhez is. Az ételt egy serpenyőben készítik el, először a tűzhelyen, majd a sütőben fejezik be. bővebben

Az endívia és a cukorborsó tavaszi frissességgel és lédússággal tölti meg a tésztát. A zöldségeket és a borsót fehérboros, olívaolajos és vajas mártásban pároljuk, finom citromos és pikáns fokhagymás ízzel. A zöldségeket ezután összekeverjük. bővebben

Egy egyszerű zöldsalátát feldobhatsz mindössze három érdekes, mégis egyszerű hozzávalóval. Morzsold szét ropogósra sült szalonnát a lédús leveleken, szórd meg karamellizált hagymával, és locsold meg öntettel. bővebben

A vitaminokban és mikroelemekben gazdag endívia nemcsak friss saláták összetevőjeként, hanem meleg előételekben és ételekben is széles körben használják. Párolt hagymával, fokhagymával és olasz szalonnával párolva kiváló. bővebben

• Minestrone
• Parmezános és fűszeres húsleves
• Sült paradicsom

Az olasz minestrone leves olyan, mint egy zöldségkavalkád, amit a hűtődben lévő bármilyen zöldségből elkészíthetsz, minden alkalommal új ízt teremtve. Ez a minestrone háromféle babból készül: fehér babból, csicseriborsóból és zöldbabból. bővebben

Ez a gyors és egyszerű tilápiafilé burgonyával és endíviasalátával egy finom, egészséges és teljes értékű étel, kellemes illattal, amelyet Ön és vendégei biztosan imádni fognak. Az étel tagadhatatlan előnye, hogy bővebben